101RICETTE

101RICETTE: CREMINA PER CAFFE’ ALLA NAPOLETANA

Più che una ricetta è un rituale, che nella tradizione napoletana accompagna la tazzulella ‘e café.
La cremina per caffè a base di zucchero da mettere nella tazzina prima di versare l’espresso, a casa come al bar.

Cremina per caffè

Ingredienti per 3 caffè

Preparazione

La preparazione della cremina per caffè è identica sia che lo faccia tu da casa col caffè della moka o della macchina a cialde e capsule, sia che lo faccia il barista con la macchina professionale.
Metti alcune gocce di caffè nello zucchero e con un cucchiaino mescola energicamente fino a formare una bella cremina, morbida ed uniforme.
Metti quindi un cucchiaino di questa cremina nella tazzina, versaci il tuo caffè fino a quando non vedrai la cremina affiorare sopra al tuo caffè.
Ed ora gustati la quarta C del caffè Napoletano! (conosci la altre tre?)

Categorie

Archivi

Vuoi rimanere sempre aggiornato sulle nostre 101RICETTE?

Scopri le ultime notizie su 101CAFFE'

101RICETTE: Scaloppine al caffè

101RICETTE: Scaloppine al caffè

101RICETTE: Scaloppine al caffè Le scaloppine al caffè sono un piatto dal gusto unico che unisce la delicatezza della carne alla ricchezza e all'aroma deciso del caffè. Questa ricetta ti guiderà passo dopo passo nella preparazione di un piatto sorprendente e...

leggi tutto
101RICETTE: Budino al caffè e caramello

101RICETTE: Budino al caffè e caramello

101RICETTE: Budino al caffè e caramello Il budino al caffè e caramello è un dessert indulgente e avvolgente che unisce il ricco sapore del caffè all'irresistibile dolcezza del caramello. Perfetto per chi ama i sapori intensi e avvolgenti, questo dessert è ideale per...

leggi tutto

Condividi questo articolo

Condividi sui tuoi social media.