101RICETTE: Crema al mascarpone e caffè – LA RICETTA di NONNA ANNA

Nonna Anna, mamma (del nostro fondatore Umberto Gonnella), nonna e bisnonna, ci ha preparato una deliziosa crema al mascarpone e caffè da gustare con la sua mitica ciambella marchigiana. Provala anche tu! E’ semplicissima ma di grande effetto “golosità”! Talmente buona che noi ce la siamo mangiata anche a cucchiaiate!

Ingredienti

• 2 tazzine di caffè espresso (qui abbiamo preparato il Gran Milano!)
• 250 gr di mascarpone
• 80 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina

Procedimento

Per preparare la crema al mascarpone e caffè per prima cosa prepara il caffè (noi ti consigliamo Il Gran Milano di 101CAFFE’, o altro caffè di altissima qualità) e lascialo raffreddare.
Nel frattempo metti il mascarpone e lo zucchero in una ciotola e mescola.
Aggiungi un po’ per volta il caffè e mescola ancora. Ora aggiungi la vanillina ed amalgama tutto con l’aiuto di un frustino (elettrico o manuale) fino a quando non avrai ottenuto una crema morbida ed omogenea.
Ora puoi spalmare questa deliziosa crema al caffè e mascarpone sulla ciambella, o sui tuoi biscotti preferiti!
Se vuoi dare un tocco coreografico, spolvera leggermente la crema al mascarpone con un pochino di caffè macinato e qualche chicco di caffè!