101RICETTE: Crema fredda al caffè

A Napoli si chiama “Caffè del nonno“, e prepararla in casa è facilissimo!
Scopri come con questa ricetta.

Ingredienti per 6 persone

• 70 ml di caffè Premium Stromboli
• 4 cucchiaini di zucchero
• 2 cucchiaini di Crema Spalmabile di 101CAFFE’ (o altra crema gianduia)
• 300 ml di panna montata

Preparazione

1. Prepara il caffè e mettilo in una ciotola con la crema spalmabile e lo zucchero.
2. Mescola fino a far sciogliere il tutto, poi metti in frigo.
3. Una volta fredda, metti in un’altra ciotola la panna e monta alla massima velocità.
4. Quando inizierà a montarsi, aggiungi il composto al caffè a filo. Otterrai una crema liscia e densa.
5. Metti la crema al caffè in un contenitore e riponila in frigo per 1 ora.
6. Poi monta di nuovo con lo sbattitore elettrico e versa la tua crema fredda al caffè nei bicchierini.
7. Servila subito, decorando con un chicco di caffè o una spolverata di cacao amaro.

Ora non ti resta che assaggiarla!