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101RICETTE: Crostata con crema al caffè

Eccoti la ricetta di un dolce davvero gustoso: la CROSTATA CON CREMA AL CAFFE’!
Ideale come dessert per sorprendere i tuoi ospiti a cena, ottima anche a colazione per dare la giusta carica alla tua giornata.

Ingredienti per la frolla

  • 200 gr. di farina
  • 100 gr. di zucchero
  • 100 gr. di burro
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno

Preparazione

  1. Impasta velocemente la farina con il burro, l’uovo, lo zucchero e il sale
  2. Fai riposare la pasta in frigorifero per circa 30 minuti
  3. Mescola il latte al caffè e scaldali
  4. In un tegame, mescola i tuorli con lo zucchero e la farina, unisci a filo il latte e il caffè
  5. Cuoci la crema sul fuoco, mescola e falla addensare. Stendi la pasta frolla in una tortiera foderata di carta forno
  6. Versaci la crema al caffè e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti
  7. Sforna la crostata, lasciala raffreddare e servila

Buon appetito!

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