101RICETTE: Granita al caffè
Ingredienti
- 150 g di zucchero
- 4 tazzine di caffè – Ti consigliamo di scegliere tra le torrefazioni Sicule
- 200 g di panna da montare
- 30 g di zucchero vanigliato
Preparazione
- Metti lo zucchero in una casseruola con 2 bicchieri d’acqua e porta ad ebollizione
- Togli dal fuoco lo sciroppo così ottenuto e incorpora il caffè, mescolando con un cucchiaino di legno.
- Lascia raffreddare completamente il composto, quindi versalo nelle vaschette del ghiaccio.
- Tienilo in frigo per 2-3 ore, mescolandolo ogni 30 minuti.
- Monta la panna, dopo avervi unito lo zucchero vanigliato.
- Trascorso il tempo consigliato, distribuisci la granita in 4 bicchieri.
- Metti la panna in una siringa da pasticceria e decora a piacere.
Servila subito accompagnata da un caffè! ?
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