101RICETTE

101RICETTE: Muffin al cioccolato e caffè

Cioccolato e caffè si uniscono in un abbraccio morbido e profumato come solo i muffin sanno fare: una sola ricetta per una doppia bontà!

Ingredienti per 12 muffin

  • 210 g di farina 0
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 80 g di zucchero semolato
  • 80 g di zucchero di canna chiaro
  • 1 uovo grande leggermente sbattuto
  • 180 ml di latte intero
  • 60 ml di caffè Napoletano Premium
  • 110 g di burro fuso
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 6 gherigli di noci tritate grossolanamente
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente

Ingredienti per la copertura croccante

  • 2 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 2 cucchiai di noci tritate
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato fondente

Procedimento

  1. Preriscalda il forno a 180°C. Prendi una grande ciotola, setaccia insieme la farina e il cacao in polvere.
  2. Aggiungi il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella, il sale, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna chiaro. Mescola il tutto.
  3. In un’altra ciotola, mescola l’uovo, il latte, il caffè, il burro fuso e l’estratto di vaniglia.
  4. Versa gli ingredienti umidi nella miscela di farine e mescola con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma. L’impasto deve rimanere abbastanza grumoso. Infine, aggiungi le noci e le gocce di cioccolato.
  5. Mescola gli ingredienti per la copertura croccante: zucchero di canna scuro, noci tritate e gocce di cioccolato.
  6. Distribuisci l’impasto nei pirottini e cospargili con la copertura.
  7. Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro del muffin non esce pulito. Fai raffreddare su una gratella prima di assaggiarli.

Categorie

Archivi

Scopri le ultime notizie su 101CAFFE'

101RICETTE: Tiramisù all’Irish Coffee

101RICETTE: Tiramisù all’Irish Coffee

101RICETTE: Tiramisù all’Irish Coffee Immergiti in un'esperienza unica con il tiramisù all'Irish Coffee, un dessert che combina l'irresistibile gusto del tiramisù con il delizioso sapore dell'Irish Coffee, preparato con la praticità delle bevande in capsula. Preparati...

leggi tutto
101RICETTE: Biscotti al caffè e pistacchi

101RICETTE: Biscotti al caffè e pistacchi

101RICETTE: Biscotti al caffè e pistacchio Immergiti in un'esperienza di gusto unica con i nostri biscotti al caffè e pistacchio, una deliziosa combinazione di sapori intensi e croccanti. Perfetti per accompagnare il tuo caffè del mattino o da gustare come dolce...

leggi tutto
101RICETTE – Colomba di Pasqua al caffè

101RICETTE – Colomba di Pasqua al caffè

101RICETTE: Colomba di Pasqua al caffè In questa stagione di festività pasquali, immergiti nella magia della cucina preparando una colomba di Pasqua al caffè, fatta in casa. Con l'aroma avvolgente del caffè e la morbidezza della colomba tradizionale, questo dolce sarà...

leggi tutto

Condividi questo articolo

Condividi sui tuoi social media.