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101RICETTE: Tiramisù di Nonna Anna

Oggi nonna Anna ci prepara un tiramisù in versione marchigiana: semplice e gustoso come piace a lei (e a tutti noi!). Al posto del mascarpone questo speciale Tiramisù prevede la crema pasticcera.
Qui nonna Anna ha usato dei Savoiardi che aveva in casa, ma tu puoi utilizzare i biscotti che preferisci.
Come dice sempre nonna Anna, “partiamo da un buon caffè”. Sei pronta?

Ingredienti

  • 6 tazzine di caffè (noi qui abbiamo utilizzato lo Stromboli di 101CAFFE’, bello corposo ed intenso, ma senza esagerare :-))
  • 2 uova intere
  • 4 cucchiai di farina bianca
  • 4 cucchiai di zucchero
  • mezzo litro di latte intero
  • la scorza di un quarto di limone

Procedimento

Prepara 6 tazzine di caffè e lascia raffreddare
Versa il latte in un pentolino ed aggiungi la scorza di limone
Quando il latte è bollente togli la scorza
Nel frattempo rompi le uova in un altro tegame e sbattile con una frusta
Aggiungi 4 cucchiai di zucchero e mescola bene il tutto sempre con la frusta
Aggiungere la farina e come ultima cosa il latte, continuando a mescolare
Ora metti sul fuoco e mescola finché non si addensa.
La crema pasticcera ora è pronta: togli il tegame dal fornello e metti da parte a far raffreddare
Metti i biscotti uno accanto all’altro nella teglia e bagnali col caffè, aiutandosi con un cucchiaio
Una volta che la crema si è raffreddata versala sui biscotti.
Cospargi la superficie di granella di nocciole e spolvera con cioccolato fondente grattuggiato.
Ora non devi fare altro che tagliare, gustare e, se vuoi, condividere!
Grazie Nonna Anna!!!

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