101RICETTE: Torta all’acqua al caffè

Cerchi un’idea gustosa per fare merenda e sei intollerante al lattosio? Abbiamo la ricetta perfetta per te, leggera e buonissima. Divertiti nella preparazione di una deliziosa torta all’acqua al caffè, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolcezza senza compromettere la tua intolleranza al lattosio.

Ingredienti per una teglia da 22 – 24 cm:

• 250g di farina
• 200g di zucchero
• 100ml di olio di semi
• 2 tazzine di caffè
• 1 bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di sale

Procedimento

Una volta che hai riunito tutti gli ingredienti necessari, è tempo di metterti all’opera per preparare la torta all’acqua al caffè. Inizia prendendo una ciotola capiente e versa la farina e lo zucchero. Mescola delicatamente con un cucchiaio per distribuire uniformemente gli ingredienti secchi.
Ora è il momento di aggiungere l’olio di semi. Versalo gradualmente nella ciotola, mescolando costantemente fino a quando la farina e lo zucchero si amalgamano bene con l’olio. Questa fase è importante perché permette di ottenere una consistenza omogenea e una base perfetta per la tua torta.
Una volta che l’olio è ben incorporato, è il momento di aggiungere il caffè solubile. Prepara due tazzine di caffè e lasciale raffreddare leggermente. Versa il caffè nella ciotola e mescola bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Il profumo del caffè inizierà a diffondersi, promettendo un gusto ricco e avvolgente per la tua torta.
Dopo aver amalgamato bene tutti gli ingredienti, è il momento di aggiungere il lievito per dolci. Spolvera uniformemente la bustina di lievito sulla superficie del composto e mescola delicatamente per incorporarlo. Il lievito aiuterà la torta a gonfiarsi durante la cottura, assicurando una consistenza soffice e leggera.
Infine, aggiungi un pizzico di sale per bilanciare i sapori e mescola nuovamente per distribuirlo uniformemente. Assicurati di non esagerare con il sale, poiché ne basta davvero poco per dare il giusto equilibrio di sapori alla tua torta.
Una volta che hai completato questa fase, il tuo impasto è pronto per essere versato nella teglia. Assicurati di aver precedentemente unto e infarinato la teglia per evitare che la torta si attacchi durante la cottura. Versa l’impasto nella teglia, livellando bene la superficie con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
Ora che la torta è pronta per essere infornata, metti in forno preriscaldato a 180°C e lascia cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e gonfia. Una volta pronta, sforna la torta e lasciala raffreddare completamente prima di servirla.
Puoi gustare la tua torta all’acqua al caffè così com’è, oppure arricchirla con una spolverata di zucchero a velo o una dolce glassa al caffè. Ora che hai seguito tutti i passaggi con cura, sei pronto/a per deliziare il palato con questa squisita creazione senza lattosio. Buon appetito!