101 REZEPTE: Castagnole mit Kaffee

Lustige und leckere Bällchen für den Fasching!

Für den diesjährigen Fasching haben wir eine typisch italienische Süßspeise ausgewählt: die Castagnole. Hier empfehlen wir unsere Kreation: natürlich mit Kaffee, diesmal entkoffeiniert, damit auch die Kinder mitessen können.

Zutaten

• 150 g Weizenmehl Typ 00
• 1 Löffel Zucker
• ½ beutel Backpulver
• 20 ml Kaffee eine Tasse Espresso Mezdè Dec Premium
• 20 g Butter
• 1 Ei

Zubereitung

1. Schmelze die Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle
2. Koche einen Kaffee und stelle ihn beiseite
3. Schütte in eine Schüssel das gesiebte Mehl, das Backpulver und den Zucker und gib die geschmolzene Butter dazu
4. Füge dann das Ei und den Kaffee dazu
5. Verknete alles gut miteinander zu einer feinen und homogenen Kugel
6. Forme dann kleine Bällchen mit einem Durchmesser von 2-3 cm und backe sie in viel kochendem Öl.
7. Wenn sie eine schöne goldbraune Farbe haben, nimm sie heraus und lege sie auf Küchenrollenpapier. Wenn sie abgekühlt sind, bestreue sie mit Zucker

Die Kinder werden viel Spaß bei der Zubereitung der Kugeln haben und so wird der Fasching noch leckerer!