101REZEPTE: Caffe’ – glace
Wie die berühmte Kirsche auf der Torte ist die Schokoladen- Glace ein unersetzliches Element für die Zubereitung von Pfannkuchen (besser bekannt als “crêpes”), Pancakes, Waffeln, Keksen oder anderen Süßigkeiten. In diesem Rezept machen wir eine besondere Schokoladen – Glace mit Kaffee.
Zutaten
- 150 gr dunkle Schokolade
- 120 ml Espresso- Kaffee (3 Tässchen) Grigna
- 75 gr Zucker
- 15 gr Margarine
Zubereitung
- Koche 3 Tässchen Kaffee
- Schütte dann den Kaffee in eine Pfanne
- Gib dann Zucker und Margarine dazu und vermische alles gut
- Bring alles zum Kochen
- Reduziere dann die Flamme auf ein Minimum und gib die Schokolade dazu
- Rühre weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist
- Nimm alles vom Herd, sobald eine homogene Masse entstanden ist
- Lass das Ganze etwas abkühlen
Die Schokoladen- Kaffee- Glace ist fertig: bevor du sie auf deine Süßigkeiten gibst, rühre sie noch mit einem Löffel, um sicher zu sein, dass sie schön flüssig ist.
Lecker auf auf Obst und Eis…. oder einfach so zum Löffeln!
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