101REZEPTE Cappuccino- Kuchen

Der Cappuccino- Kuchen ist ein feines Dessert, einfach in der Zubereitung und lecker im Geschmack! Der Teig schmeckt nach Kaffee, die Creme- Füllung nach Milch. Du kannst diesen Kuchen auch individuell nach deinem Geschmack mit Schokosplittern verfeinern oder unterschiedliche Arten von Frischkäse für die Creme- Füllung verwenden.

Zutaten für den Teig

• 1 Ei
• 100 g Samenöl
• 150 g Zucker
• 400 g Mehl
• 1 Tässchen Kaffee Tazzulella
• 1/2 Päckchen Backpulver
• ein Beutel Vanillina

Zutaten für die Füllung

• 500 g Ricotta
• 1 Ei
• 150 g Kondensmilch

Zubereitung

1. Beginne die Vorbereitung des Cappuccino- Kuchens, in dem du den Backofen auf 180°C vorheizt und eine Kuchenform von etwa 18-22 cm Durchmesser mit Backpapier verkleidest. Stelle sie dann zur Seite.
2. Bereite ein Tässchen Kaffee vor und lass es auf Zimmertemperatur abkühlen.
3. Gib Ei, Samenöl und Zucker in eine Schüssel und verrühre alles mit einem hölzernen Kochlöffel.
4. Schütte den Kaffee dazu und rühre erneut.
5. Gib zuletzt Mehl, Backpulver und Vanillina dazu und verknete alles zu einem formbaren Teig.
6. Verrühre das Ei und den Ricotta in einer mittelgroßen Schüssel, gib dann die Kondensmilch dazu und verrühre alles zu einer schaumigen Creme.
7. Forme aus dem Teig in der Kuchenform einen Tortenboden mit Rand. Schütte darauf dann die Creme- Füllung und verteile sie gleichmäßig.
8. Falls der Rand zu hoch geworden ist, begradige ihn mit einem Messer.
9. Backe dann den Cappuccino- Kuchen bei 180°C für etwa 50 Minuten im Ofen.