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101REZEPTE: Kaffee- Brownies

Du weißt nicht, wie du deine Schokoladen- Ostereier verbrauchen sollst? Mach einfach unsere leckeren Kaffee- Brownies, ideal zum Frühstück oder als süßer Snack!

Zutaten

  • Für eine Backform von 20 cm, brauchst du:
  • 100 g Butter
  • 150 g dunkle Schokolade
  • 1/2 Tasse Espresso- Kaffee
  • 100 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Löffelchen Vanille- Extrakt
  • Puderzucker

Zubereitung

  1. Heize den Backofen auf 180° vor und dann fette eine rechteckige Kuchenform von 20 cm Länge mit Butter ein.
  2. Lass dann Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen und verrühre beides zu einer homogenen Creme.
  3. Lass diese dann etwas abkühlen.
  4. Gib dann den Kaffee und das Vanilleextrakt dazu und verrühre alles gut.
  5. Gib dann Zucker und Mehl dazu, und rühre alles zu einer cremigen Masse.
  6. Trenne dann die Eier und gib das Eigelb es zu der entstandenen Masse. Dann schlage das Eiweiß steif und hebe es unter – sei vorsichtig, dass es nicht seine schaumige Konsistenz verliert.
  7. Gib dann den ganzen Teig in die Kuchenform und backe alles für 40 Minuten bei 180°. Wenn die Oberfläche knusprig wird und dass Innere feucht, aber nicht mehr flüssig ist, nimm die Kuchenform aus dem Ofen.
  8. Lass alles dann abkühlen, schneide sie in Form von würfel- oder quadratförmigen Brownies und streue eventuell etwas Puderzucker darüber.
  9. Und fertig sind deine leckeren Brownies, dir wird das Wasser im Munde zusammenlaufen!

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