101REZEPTE: Kaffee- Creme- Kuchen

Hier kommt ein wirklich sehr leckeres Kuchen- Rezept: der KAFFEE- CREME- KUCHEN! Ideal als Dessert, um deine Dinner- Gäste zu überraschen oder zum Frühstück für einen energiereichen Start in den Tag.

Zutaten für den Mürbteig

• 200 g mehl
• 100 g Zucker
• 100 g Butter1 Ei
• 1 Prise Salz.

Zutaten für die Füllung

• 200 ml Espresso- Kaffee
• 150 g Zucker
• 4 Eigelb
• 50 g Mehl
• 200 ml Milch.

Zubereitung

1. Mache aus Mehl, Butter, Ei, Zucker und Salz einen Teig.
2. Lass diesen dann für etwa 30 Minuten im Kühlschrank stehen.
3. Vermische Milch und Kaffee und erwärme diese.
4. Verrühre in einem Pfännchen Eigelb, Zucker und Mehl und gib dann nach und nach die Milch- Kaffee- Mischung dazu.
5. Stelle das Pfännchen auf den Herd und bis unter ständigem Rühren eine dickflüssige Creme entsteht.
6. Bedecke den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform mit dem Mürbteig und schütte dann die Kaffee- Creme darauf.
7. Backe alles im auf 180°C vorgeheizten Ofen für etwa 40 Minuten.
8. Nimm den Kuchen aus der Form und lass ihn abkühlen, bevor du ihn serviert.

Guten Appetit!