101REZEPTE: Kaffee- Pudding

Zutaten

• ½ Liter Milch
• 4 Eigelb
• 2 Löffel weißes Mehl
• 1 Löffel löslicher Kaffee – du findest verschiedene Sorten bei 101CAFFE’
• 1 Löffelchen dunkler Kakao
• ½ Gläschen Likör (du kannst unsere Liköre der Serie “Anime” von 101CAFFE’ probieren)

Zubereitung

1. Bringe die Milch zum Kochen.
2. Gib in der Zwischenzeit Eigelb und Zucker in eine Schüssel und verrühre sie zu einer schaumigen Masse.
3. Siebe Mehl und Kakao dazu und verrühre alles gut mit einem hölzernen Kochlöffel.
4. Gib zu dieser Mischung die kochende Milch, in der du vorher den Kaffee aufgelöst hast.
5. Schütte die entstandene Mischung in einen Topf, den du auf den Herd stellst und langsam zum Kochen bringst. Lass alles für 8-10 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
6. Nimm dann den Topf vom Herd und lass den Inhalt auf Zimmertemperatur abkühlen , während du immer wieder einmal rührst.
7. Schütte denn den Pudding in Form, die du nach Belieben mit Likör gefüllt hast.

Verzehre den Kaffee- Pudding kalt- er ist sehr cremig und lecker!