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101REZEPTE: Kaffee- Sorbet mit Ingwer

Sommer passt perfekt zu Sorbet und aromatisierten Kaffeesorten von 101CAFFE’, die in einem sehr einfachen Rezept aus Tradition und Innovation neue Geschmacksrichtungen präsentieren.
Ingwerstückchen, mit Kaffee auf Eichenholz geröstet, wie es die Tradition des Piemont will, verleihen deinem Sorbet einen besonderen Touch.
Bist du bereit?

Kaffee- Sorbet mit Ingwer

Zutaten

  • 250 g Kaffee
  • 250 g Wasser
  • 50 ml flüssige Sahne
  • 100 g Rohrzucker

Zubereitung

Bereite in der Mokka- Maschine für 6 Personen Kaffee mit Ingwer vor
Lass ihn einige Minuten abkühlen
Schütte ihn dann in eine Suppenschüssel, in die du alle anderen Zutaten gibst
Verrühre alles gut, bis sich der Zucker aufgelöst hat und alles gut vermischt ist.
Wenn du eine Eismaschine hast: gib die Mischung in die Maschine und lasse diese 20 Minuten laufen
Wenn du keine Eismaschine hast, gib die Mischung in eine Metallschüssel und stelle sie ins Gefrierfach.
Rühre jede Viertelstunde, bis die ideale gefrorene Konsistenz erreicht ist.
Fülle das Sorbet dann in Sektgläser
Wenn du möchtest, kannst du die Gläser mit Kaffeebohnen und etwas Kakaopulver dekorieren.

Erfrischend und intensiv, duftend lecker, eine kulinarische Reise aus den Tropen über das Piemont direkt zu dir nach Hause.

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