101REZEPTE: Schokoladen- und Kaffee-Molten-Lava-Kuchen

Möchtest du deinen Gaumen mit einem weichen und köstlichen Dessert verwöhnen? Probiere die Kaffee-Molten-Lava-Kuchen mit einer dunklen Schokoladenfüllung. Dieses Dessert vereint das kräftige Aroma von Kaffee mit der Fülle dunkler Schokolade.

Schokoladen- und Kaffee-Molten-Lava-Kuchen

So bereitest du zwei Kuchen zu.

Zutaten:

Für die zwei Kuchen:

  • 100 g Butter
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 2 Esslöffel Espresso-Kaffee
  • 2 ganze Eier
  • 2 Eigelb
  • 60 g Kristallzucker
  • Eine Prise Salz
  • 2 Esslöffel Mehl

Für die Füllung:

  • 25 g dunkle Schokolade
  • 15 g ungesalzene Butter

Anleitung:

Heize den Ofen auf 200°C vor und fette und mehle zwei Soufflé- oder Muffin-Formen ein und entferne überschüssiges Mehl.
Schmelze in einem kleinen Topf oder über einem Wasserbad 100 g dunkle Schokolade und 100 g Butter und rühre, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht. Füge zwei Esslöffel Espresso-Kaffee hinzu und vermische gut. Lass es leicht abkühlen.
In einer Schüssel verquirlst du zwei ganze Eier, zwei Eigelb, 60 g Kristallzucker und eine Prise Salz, bis du eine cremige Mischung erhältst. Gib die geschmolzene Schokoladen- und Buttermischung hinzu und rühre gründlich um. Zum Schluss rührst du zwei Esslöffel Mehl ein.
Gieße die Hälfte der Mischung in die vorbereiteten Formen. Die andere Hälfte zurückstellen.
Bereite währenddessen die weichen Füllungen vor. Schmelze in zwei separaten kleinen Töpfen oder über einem Wasserbad 25 g dunkle Schokolade und 15 g ungesalzene Butter in jedem Topf. Rühre, bis eine glatte Creme entsteht.
Lege einen Teelöffel geschmolzene Schokoladencreme in die Mitte jeder Form auf den Kuchen Teig. Dies wird zum köstlichen flüssigen Herz deines Desserts.
Bedek die Schokoladenherzen mit der restlichen Kuchenmischung.
Stelle die Formen in den vorgeheizten Ofen und backe die Kuchen etwa 12-14 Minuten lang oder bis die Ränder fest sind, aber das Innere noch weich ist.
Nimm die Kuchen vorsichtig aus dem Ofen. Lass sie eine Minute ruhen und stürze sie dann vorsichtig auf einzelne Teller. Die Kaffee-Molten-Lava-Kuchen mit einer dunklen Schokoladenfüllung sind perfekt, wenn sie warm serviert werden, vielleicht bestäubt mit Puderzucker oder begleitet von einer Kugel Vanilleeis. Guten Appetit!“

Kategorien

Archive

Die neuesten Rezepten Nachrichten von 101CAFFE‘

101Rezepte: Kaffee-Crêpes

101Rezepte: Kaffee-Crêpes

101REZEPTE: Kaffee-Crêpes Wenn Sie Ihren Tag mit einem wirklich besonderen Frühstück beginnen oder ein köstliches Dessert zum Abschluss eines Abendessens genießen möchten, sind Kaffee-Crêpes die perfekte Wahl. Dieses Rezept wird Sie Schritt für Schritt bei der...

101Rezepte: Kaffee-Ricotta-Cannoli

101Rezepte: Kaffee-Ricotta-Cannoli

101REZEPTE: Kaffee-Ricotta-Cannoli Heute werden wir dich durch eine authentische sizilianische Köstlichkeit mit einem Hauch von Kaffee führen, die du sicherlich schätzen wirst - leckere Kaffee-Ricotta-Cannoli. Diese Süßigkeiten sind für ihre Knusprigkeit und ihre...

101REZEPTE: Kaffee-Rolle ohne Backen

101REZEPTE: Kaffee-Rolle ohne Backen

101REZEPTE: Kaffee-Rolle ohne Backen Suchen Sie nach einem köstlichen und erfrischenden Snack, ohne den Ofen einzuschalten? Wir haben das perfekte Rezept für Sie: den ungebackenen Kaffeebiskuitrolle. Einfach zu machen und gut zu lecken.Zutaten: Für den Boden: 300 g...

Share This

Share this post with your friends!