101REZEPTE Tiramisù mit Ricotta und Panettone

Das ist ein Rezept mit Panettone (oder Pandoro), mit dem du ganz einfach aus einem Weihnachtskuchen ein neues, leckeres Dessert machen kannst – auch wenn Weihnachten schon vorbei ist.

Zutaten

• 500 g Ricotta
• 300 g griechisches Joghurt
• 400 g Panettone
• 1 Vanilleschote
• 80 g Puderzucker
• Zimtpulver
• 5 Tässchen Kaffee Napoletano Premium

Zubereitung

1. Schütte den Kaffee in eine Schale und verdünne ihn mit etwas kaltem Wasser.
2. Rühre dann das Zimtpulver unter.
3. Schneide den Panettone in nicht allzu viele Stücke und lege den Boden einer gläsernen Auflaufform damit aus.
4. Bade die Hälfte aller Panettone- Stücke in Kaffee.
5. Verrühre in einer anderen Schüssel Ricotta mit Joghurt, Samen der Vanilleschote und Zucker.
6. Bestreiche die andere Hälfte der Panettone- Stücke mit der entstandenen Creme.
7. Schichte nun abwechselnd Panettone- Stücke mit Kaffee und Panettone-Stücke mit Ricotta Creme übereinander.
8. Bestäube alles zum Schluss mit Kakaopulver und stelle die Form für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank.
9. Zum Servieren kannst du das Tiramisù mit Kaffeebohnen oder Schokoladenstückchen verzieren.