LO SBATUDIN (aus dem venezianischen Dialekt: “ein bisschen geschlagen”)

Energie für jedes Alter

Ein in den Kaffee geschlagenes Ei, etwas typisch Italienisches, wurde vor langer Zeit von den Großmüttern erfunden. Heute zeigen wir dir ein typisches Rezept der venezianischen Großmütter, das sie “ Lo Sbatudin” genannt haben. Einfach und zeitlos, genial und lecker und ohne Zweifel ein Energieschub:

Zutaten

• 1 Eigelb
• 1 Löffel Zucker
• 1 Espresso aus der Mokkamaschine oder einer Kapsel- oder Padmaschine: Wir empfehlen eine Mischung mit einem hohen Anteil von Robusta- Bohnen wie der Grignetta von 101CAFFE’. Wenn du kein Koffein magst, kannst du auch koffeinfreien Kaffee verwenden (wir empfehlen Mezdè Dec von 101CAFFE’)
• 1 Löffel Kakaopulver (wenn du das magst)

Zubereitun

1. Gib in ein Töpfchen Eigelb und Zucker;
2. Verrühre alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel zu einer festen Creme;
3. Gib ein Tässchen Kaffee dazu und rühre gut;
4. Falls du Kakao magst, gib ein Löffelchen Kakao dazu.

Nach diesen 4 Zubereitungsschritten erhältst du ein sehr energiereiches Frühstück, mit dem du jeden Tag locker überstehst, was jedem schmeckt. Den Großmüttern aller Welt ….101 Mal Danke!!!