101REZEPTE: Tiramisù mit Panettone

Das Tiramisù mit Panettone ist eine leckere und originelle Idee auch nach Weihnachten, um den Panettone zu verwerten. Seinen leckeren Schichten Mascarpone Creme und das Kaffeebad sind ein wahrer Gaumenschmaus. Probier das Tiramisù auch mit Pandoro!

Zutaten

• 3 Eier
• 80 g Zucker
• 300 g Mascarpone
• 500 g Panettone
• 5 Tässchen Kaffee Napoletano Premium
• 1 Gläschen Rum
• Topping von 101CAFFE’ Haselnuss und Kakao

Zubereitung

1. Schlage die Eier auf und trenne Eiweiß und Eigelb. 
2. Sammle die Eiweiß in einer Schüssel, gib dazu die Hälfte des Zuckers und schlage alles mit einem Schneebesen zu einer weißen, cremigen Masse. 
3. Gib die Mascarpone in eine andere Schüssel und rühre sie mit einem Quirl cremig. 
4. Dann gib unter Rühren die Eigelb dazu. 
5. Schlage dann die Eiweiß steif, gib den restlichen Zucker dazu und rühre weiter. 
6. GIb dann alles zur Mascarpone und verarbeite alles zu einer homogenen Masse. 
7. Schneide den Panettone in Würfel, sammle sie in einer Schüssel und bade sie mit Kaffee und Rum (pass auch, dass du sie nicht allzu nass machst). 
8. Verteile eine Schicht Panettone in einzelnen Gläsern und drücke sie dann etwas fest. 
9. Bedecke alles mit einer Schicht Mascarpone- Creme, glätte alles und dekoriere mit dem Topping von 101CAFFE’ Haselnuss und Kakao. 
10. Wiederhole das Ganze (immer eine Schicht Panettone, Creme, Topping) bis die gesamten Zutaten aufgebraucht sind und bedecke alles am Schluss mit dunklem Kakaopulver. Dann stelle alles im Kühlschrank kalt, bis du es servierst.