101CAFFE` Veganer Caffè shakerato mit Mandeln

Zutaten

• 1 Kännchen Kaffee aus der Moka- Maschine oder 2 Tassen Kaffee aus Pads oder Kapseln
• Eiswürfel (Menge je nach Belieben)
• 10 Mandeln
• 2 Löffel Amaretto- Likör
• 2 Löffel grober Rohrzucker

Zubereitung

1. Koche den Kaffee und gib dann den Zucker dazu, so dass dieser sich auflösen kann
2. Während der Kaffee abkühlt, hacke die Mandeln so fein wie möglich (am besten mit einem Mixer)
3. Zerkleinere die Eiswürfel bis eine Art Granita entsteht
4. Das kannst auf zwei Arten machen: wenn du einen Mixer hast, auf der zweiten oder dritten Geschwindigkeitsstufe.
5. Oder du kannst die Eiswürfel in einen Topf geben und mit einem Fleischklopfer zerkleinern.
6. Schütte am Schluss den Kaffee in ein hohes Glas, dann gib die Mandeln und das Eis hinzu.
7. Verrühre alles mit einem Löffel oder Rührquirl

Dann ist unser Caffé shakerato bereit für den Genuss! ?

Ein kleiner Tipp: wähle deinen Kaffee mit Bedacht!

Magst du ihn lieber stark, mittel oder mild?

Stark: Napoletano
Mittel: Tazzulella
Mild: Jamm’ Ja

Eine Besonderheit: dieses Rezept ist sehr ähnlich wie der Caffè leccese, mit dem Unterschied, dass man statt der gemahlener Mandeln Mandelmilch verwendet.