Rassegna Stampa

Metro

Conti dal Giro a Termini. Sarà ambasciatore del caffè

Valerio Conti, ciclista romano, sarà giovedì 20 il popolare ambasciatore all’inaugurazione del negozio 101caffè a Termini.
A partire dalle 17 il corridore della UAE Emirates “indosserà” ancora una volta la maglia rosa, che quest’anno lo ha visto protagonista al Giro d’Italia, per celebrare, con tutti i presenti, l’apertura del nuovo store.

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MARK UP

La carica di 101caffè si prepara allo sviluppo internazionale

Il franchising è il canale strategico per la crescita di questo marchio giovane che ha già 101 punti di vendita e ambizioni di ulteriore espansione anche al di fuori dei confini nazionali. Umberto Gonnella, fondatore di 101Caffè, racconta la sua azienda, dalle origini alle nuove prospettive di mercato nel food&beverage.

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Il Sole 24 Ore

101Caffe’ lancia la miscela Maranello Bio e il nuovo format con caffetteria

Viene lavorato in una torrefazione artigianale dell’Emilia Romagna il nuovo 101Caffè Maranello Bio che il brand – conosciuto soprattutto per la rete di caffetterie in franchising – presenta alla 40. edizione del Sigep di Rimini.

La miscela biologica è composta da 3 combinazioni tra i blend 101Caffè, proposte in scala di intensità, con una composizione 20% di arabica messicana e peruviana e 80% di robusta indiana. Ogni miscela ha un profilo di tostatura media, che esalta le note aromatiche peculiari ed il gusto distintivo.

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Ansa.it

Caffè bio in capsule compostabili, novità a Rimini

La rivoluzione è tutta made in Italy, come le torrefazioni scelte per il prodotto. Si tratta delle capsule del caffè che, da oggi, abbandonano la confezione tradizionale e diventano compostabili con la possibilità di gettarle nell’umido.

La novità è pronta a sbarcare al 40/o Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè (Sigep) in programma a Rimini dal 19 al 23 gennaio. Si tratta della linea Maranello BIO, che prende il nome dal territorio di produzione e fa il verso alla Formula 1, pensata dalla 101 Caffè, marchio con sede a Milano e nato nel 2010 da un’ intuizione di Umberto Gonnella, 53 anni, fondatore e ad della società.

“Uno dei problemi della capsule – spiega Gonnella all’ANSA – è la barriera tra la miscela e l’aria. Barriera necessaria per non rovinare il prodotto. Siamo riusciti a creare questa barriera e tutte le parti che la compongono con materiale compostabile”. Per un cambio totale nel mondo di tutte le capsule ci vorranno 4-5 anni. “Da considerare anche – dice ancora Gonnella – che la capacità e la velocità di produzione delle capsule compostabili è ridotta anche della metà rispetto a quella delle capsule tradizionali, ma già tra 6-8 mesi la produzione sarà in grado di risolvere questi problemi tecnici”.

Lo scorso anno 101 Caffè ha erogato 50 milioni di capsule. La parola d’ordine è made in Italy. Le torrefazioni sono esclusivamente sul territorio nazionale e sono distribuite in varie regioni. Ora in Lombardia, Piemonte, Veneto, Sicilia, Campania, Marche ed Emilia Romagna.

Classe ’66, Umberto Gonnella, a capo di una quotata azienda informatica, ha creato il marchio dopo un ‘litigio’ con la mamma Anna Maria, originaria di Osimo, in provincia di Ancona, sulla provenienza di un caffè che la mamma credeva erroneamente arrivare da torrefazione italiana. “Da lì, come una sfida – racconta Gonnella – ho voluto riportare aria, acqua e specificità locali, insomma, questa italianità all’interno di un format commerciale”.

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La Repubblica

Maranello è anche una miscela di caffé

Maranello è anche una miscela di caffé. L’idea è della 101CAFFE’, con la sua catena di negozi in franchising in Italia e all’estero debutta alla 40° edizione del Sigep di Rimini, dal 19 al 23 Gennaio, con la nuova miscela 101CAFFE’ Maranello BIO, emblema del Made in Italy nel mondo

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Mark Up

101Caffè testa il format nelle gallerie commerciali degli ospedali italiani

101Caffè testa il format nelle gallerie commerciali degli ospedali italiani Roberto Pacifico 10 gennaio 2019 L’apertura del negozio 101Caffè nella galleria commerciale dell’Ospedale Niguarda a Milano fa parte di un programma di sviluppo store nelle principali strutture sanitarie nazionali Il nuovo punto di vendita 101Caffè aperto nella galleria commerciale a Milano Niguarda (Blocco Sud) fa parte di un più ampio progetto di posizionamento dei 101Caffè negli spazi commerciali all’interno delle strutture sanitarie. Quello di Niguarda segue infatti il primo esperimento all’Ospedale Sant’Anna di Como.

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Radio Babboleo

Umberto Gonnella, CEO di 101CAFFE’, intervistato da Radio Babboleo

Umberto Gonnella, CEO di 101CAFFE’, intervistato da Radio Babboleo (radio locale ligure) durante il Salone del Franchising 2018

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Largo Consumo

101CAFFE’ presenta la nuova formula con caffetteria ed il Maranello BIO

101CAFFE’, con la sua catena di negozi in franchising in Italia e all’estero, nota al pubblico come che, in breve tempo, è riuscito ad imporsi in un mercato altamente competitivo come quello del caffè porzionato, debutta alla 40° edizione del Sigep di Rimini, dal 19 al 23 Gennaio, con due importanti anteprime nazionali: la nuova miscela 101CAFFE’ Maranello BIO, emblema del Made in Italy nel mondo

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Comunicaffè

101CAFFE’ a Rimini con la miscela Maranello Bio e il formato con caffetteria

101CAFFE’ a Rimini con la miscela Maranello Bio e il formato con caffetteria 11 Gennaio 2019 Condividi Facebook Twitter Linkedin Google+ Pinterest WhatsApp RIMINI – Alla quarantesima edizione del Salone della pasticceria artigianale a Rimini, Sigep 2019, avverrà il debutto dell’azienda 101Caffè. Con il lancio della sua nuova miscela biologica Maranello Bio. Una soluzione caratterizzata da 3 combinazioni nate dai più distintiie ed apprezzati blend del marchio. Servite però su una scala di intensità da più delicato a intenso: 20% di arabica messicana e peruviana e 80% di robusta indiana. Maranello Bio: le caratteristiche Ogni miscela ha un profilo di tostatura media, che esalta le note aromatiche peculiari ed il gusto distintivo. Emerge chiaramente la prerogativa Premium di questo caffè proveniente da una torrefazione artigianale dell’Emilia Romagna. Culla del nome da cui deriva, adatto a tutti coloro che ricercano una miscela che ha origine da coltivazioni esclusivamente biologiche

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Start Franchising

101 Caffè arriva in Kuwait

Arriva in Kuwait 101 Caffè, azienda milanese specializzata nella vendita di caffè di qualità in cialde e capsule per tutte le macchine, con una rete in franchising di oltre cento punti vendita.

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Chi è chi, Crisalide Press

101CAFFE’ PARTNER DEL MAN’S WORLD CON UN PROGETTO DALLE RADICI COMUNI

101CAFFE’ e Man’s World, espressione di un denominatore comune, che si manifesta nell’alta qualità del prodotto artigianale e nella ricercatezza del dettaglio, hanno accolto il pubblico di riferimento in un’atmosfera ricercata e un po’ retrò, in totale sintonia con l’uomo e le sue passioni.

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Mixer Planet

101CAFFE’ è partner del Man’s World

101CAFFE’ ha partecipato al Man’s World Winter Edition come unico marchio del mondo del caffè, evento dedicato al mondo maschile che si è tenuto presso Fabbrica Orobia 15 a Milano dal 30 Novembre al 2 Dicembre, contribuendo all’area degustazione all’interno dei due eleganti punti bar e nella lounge di Mediolanum..

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