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101CAFFE’ PARTENAIRE TECHNIQUE DE LA 19E ÉDITION DE FORUM RETAIL

Du 19 au 30 octobre 2019, la 19e édition de Forum Retail s’est tenue à Milan, au Superstudio Più espace, l’événement dédié aux innovations technologiques pour le commerce de détail en Italie et dans le monde. Umberto Gonnella, PDG et fondateur de 101CAFFE’, a pris part à la table ronde pour exprimer son point de vue sur le renouvellement du magasin.

101CAFFE’ compte aujourd’hui plus de 100 magasins en Italie et à l’étranger. Il s’agit d’un concept de vente au détail qui met fortement l’accent sur l’expérience sensorielle du client, avec les célèbres dégustations de café et autres boissons, mais ne renonce pas à l’adoption de systèmes technologiques qui favorisent à la fois le client et le détaillant, une évolution qui montre à quel point la technologie peut grandement aider la performance d’un point de vente physique. Les outils digital sont également très présents dans l’espace 101CAFFE’ dédié à la restauration: en effet, la marque a récemment révélé le nouveau format de point de vente avec la cafétéria, un truck (camion) «itinérant», un lieu alliant vente au détail et restauration.

101CAFFE’, partenaire technique de la manifestation, a contribué à l’événement aussi grâce à ses quatre espaces café installés à l’intérieur de l’espace, où le café de torréfacteurs italiens sélectionnés est offert à tous les participants, ainsi que de délicieuses boissons alternatives.

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