101CAFFE’ – une communauté d’entrepreneurs qui jouent en équipe et grandissent ensemble

101CAFFE’ est un réseau italienne qui compte actuellement plus de 120 magasins franchisés spécialisés dans le café et les boissons pour toutes les machines à café mais c’est aussi une communauté d’entrepreneurs qui grandissent ensemble et qui ne se sont pas arrêtés face à cette pandémie, se concentrer sur la cohésion de groupe et le jeu d’équipe.

Nous partageons cette interview de M. Umberto Gonnella, CEO de 101CAFFE’, invité par le célèbre journaliste et éditeur M. Piero Muscari lors de l’émission « Un Caffè che Vale », dont 101CAFFE’ est le sponsor officiel.

Si vous envisagez d’ouvrir un magasin 101CAFFE’, nous vous proposons de regarder la vidéo, faire connaissance avec l’entreprise à travers les mots de la personne qui l’a fondée et de comprendre les avantages concrets de démarrer une entreprise sans repartir de zéro, avec un réseau solide et structuré.

Dans cette vidéo, Umberto Gonnella se concentre en particulier sur l’importance pour les entrepreneurs de faire des affaires ensemble et sur la valeur du modèle de franchise, qui représente aujourd’hui un véritable antidote à la crise économique que nous traversons.

Nous espérons que cet épisode d’”Un Caffè che Vale” a servi, comme le dit la bande originale du programme, à “vous donner cet avantage supplémentaire!” Dont nous avons tous besoin aujourd’hui ?☕

Ci-dessous, nous explorons certains aspects importants pour comprendre la vraie signification de jouer en équipe pour 101CAFFE’.

Les franchisés 101CAFFE’: des entrepreneurs « avec un parapluie »

Parmi les plus de 120 franchisés 101CAFFE’, il y a des personnes qui viennent de rejoindre l’équipe et certaines qui en font partie depuis plusieurs années, depuis 2012, année de l’ouverture du premier magasin 101CAFFE’ en franchise.

Ce sont des personnes aux parcours professionnels différents, magasinier, femme au foyer, gérant de bars et restaurants, mais aussi des entrepreneurs qui croient en la franchise et investissent dans ce type d’entreprise dans divers secteurs, pour diversifier leur activité. Il y a des franchisés jeunes et vieux. Pour certains 101CAFFE’ est leur premier emploi, d’autres ont perdu leur emploi et ont choisi d’ouvrir leur boutique 101CAFFE’ pour reprendre le jeu! Enfin, certains viennent du secteur du café et d’autres ont une expérience dans différents secteurs, pas nécessairement dans le commerce.

Ces personnes ont un point commun important: ce sont des entrepreneurs “avec un parapluie” c’est-à-dire qu’ils ont décidé de se joindre afin de pouvoir aligner leur attitude entrepreneuriale avec un risque entrepreneurial résolument réduit, en s’appuyant sur la force d’une marque leader dans le secteur du café, opérant au sein d’un réseau organisé et bénéficiant d’outils de gestion et d’avantages qui exigeraient des investissements trop importants s’ils ouvraient leur boutique de manière indépendante. A titre d’exemple, nous citons les campagnes nationales sur les canaux les plus populaires que la maison mère propose périodiquement pour attirer de nouveaux clients dans les magasins des franchisés. Voici le spot diffusé récemment sur La7 du 20 septembre au 31 octobre 2020.

Quels outils la société mère met-elle à la disposition des franchisés?

Voyons ensemble quels sont les principaux outils que 101CAFFE’ garantit aux franchisés:

• programme de formation complet et continu qui vous permet d’acquérir les compétences nécessaires et la méthode de travail en peu de temps, avec d’excellents résultats dès les premiers mois d’activité, même sans avoir une expérience préalable dans le secteur du café ou en général dans la vente
• très large gamme de produits, 1600 références prêtes à être livrées et qualité garantie, strictement Made in Italy, avec des cafés Premium fabriqués avec des mélanges sélectionnés par les Torréfacteurs Italiens d’Excellence, ainsi que des boissons en dosettes et capsules pour tous les goûts et compatibles avec tous systèmes, machines à café, grandes marques et bien plus encore, avec la possibilité de commander sans minimum de commande et de retourner les invendus
• accords-cadres avec des fournisseurs de premier plan (tels que Lavazza, Illy, Nestlè, Bialetti, Venchi, Borbone, etc.)
• logiciels de dernière génération pour la gestion du point de vente sous tous ses aspects: réapprovisionnement, caisse, stocks, rapports, demandes spéciales, etc.
• gestion rapide par la société mère de tout dommage de transport, libérant le franchisé de ces obligations
• possibilité d’inclure le service administratif, combinant le magasin avec café à emporter, de différentes tailles, avec ou sans service de table
• programmes de fidélité pour les clients (101CAFFE’ fait partie du circuit de fidélité PAYBACK, avec Carrefour, Esso, Mondadori et des dizaines d’autres marques renommées)
• activités de communication pour soutenir les ventes (médias sociaux, participation à des événements internationaux, publicité nationale qui augmente l’afflux de magasins, etc.)
• technologie de pointe qui permet d’intégrer le canal de vente physique à la vente en ligne (via le site 101CAFFE’ et l’APP 101CAFFE’), avec reconnaissance des marges de vente en ligne sur le point de vente, dans le respect de l’exclusivité de zone affiliée.

Le respect des rôles est fondamental dans la franchise

Pour comprendre l’essence du système de Franchise, en plus des avantages que nous avons vus, il est bon de considérer un autre aspect, à savoir le respect des différents rôles du franchiseur (siège) et des franchisés (affiliés) fondamentaux pour l’optimisation du fonctionnement de l’entreprise.
En effet, la maison mère a pour mission de fournir aux affiliés les meilleurs outils pour travailler dans une situation confortable, leur permettant de se concentrer principalement sur les ventes et l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires. Les affiliés, quant à eux, ont le rôle extrêmement important de contribuer, avec leur expérience “sur le terrain”, à accroître le précieux savoir-faire que tout le réseau partage, créant ainsi un cercle vertueux dans lequel avec leurs résultats ils valorisent leur marque, et une marque forte apporte plus de clients et un chiffre d’affaires croissant. Les affiliés ont également la grande responsabilité de représenter la marque 101CAFFE’ sur leur territoire exclusif, dans une optique de fidélisation et d’augmentation du chiffre d’affaires: à cet effet, la maison mère fournit aux affiliés des lignes directrices sur la protection de la marque, bénéficie de toutes les parties concernées.

Le résultat de cette relation privilégiée de collaboration et de confiance est très évident d’un point de vue économique mais pas seulement: la valeur est également perçue du point de vue de la qualité des relations qui s’établissent dans le temps entre les affiliés et la maison mère: « j’ai une relation consolidée de respect mutuel acquise sur le terrain, tant dans les moments les plus prospères que dans les moments difficiles. Je peux dire que nous avons grandi ensemble”– dit Umberto Gonnella, C.E.O. & Fondateur de 101CAFFE’- « entre nous il y a un lien très fort et cette bonne sensation de ramer dans le même bateau, dans le même sens »- conclut notre Fondateur.

Alors qu’est-ce que tu attends?

Commencez à construire votre avenir professionnel dès aujourd’hui: inscrivez-vous au webinaire  pour en savoir plus sur l’entreprise, le projet et l’équipe 101CAFFE’.

Nous vous souhaitons une bonne vue et nous restons à votre disposition à franchising@101caffe.it pour vous donner toutes les informations dont vous avez besoin pour rejoindre l’équipe avec nous!