101RECETTES: Brownies au café

Une idée pour recycler les œufs de Pâques? Préparez des brownies au café très simples mais délicieux, excellents pour le petit déjeuner et une collation!

Ingrédients

• Pour une casserole de 20 cm, vous avez besoin de:
• 100 grammes de beurre
• 150 grammes de chocolat noir haché
• 1/2 tasse de café expresso
• 100 grammes de farine
• 175 grammes de sucre et 4 œufs
• Vous pouvez également y ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille et de sucre glace

Préparation

1. Chauffer le four à 180°, puis beurrer une poêle rectangulaire de 20 cm.
2. Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie, en mélangeant jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. Ensuite, laissez-le refroidir.
4. Ajouter le café et éventuellement l’extrait de vanille et mélanger.
5. Dans le même bol, ajoutez du sucre et de la farine, en remuant soigneusement jusqu’à obtenir une crème pâteuse.
6. Battre légèrement les jaunes d’œufs et ajouter au mélange, puis monter les blancs à la neige et les incorporer au reste des ingrédients, en remuant du bas vers le haut pour éviter qu’ils perdent compacité.
7. Transférer tout le mélange dans la poêle et cuire environ 40 minutes à 180°, en retirant le gâteau du four lorsque la surface est croquante et le centre humide mais pas liquide.
8. Laisser refroidir, puis couper le brownie en cubes ou carrés, et saupoudrer de sucre glace si besoin.

Préparez-vous à lécher vos lèvres!