101RECETTES: Cappuccino Sottosopra (au contraire)

Amusant, délicieux et même un peu magique!

Le cappuccino en Italie se prête à de nombreuses variations: clair, foncé, avec du cacao, avec beaucoup ou peu de mousse, avec de la cannelle et … au contraire?
On parle de Dalgona Coffee, né en Corée du Sud et qui, après avoir débarqué en Italie, est devenu “Cappuccino Sottosopra”: une crème de café délicieuse et légère qui conquiert tout le monde. Chez 101CAFFE’, nous
l’offrons comme suit:

Ingrédients pour deux grandes tasses

• 2 cuillères à café de café soluble Pronto Arabica
• 2 cuillères à café de sucre
• 3 cuillères à soupe d’eau chaude
• Lait au goût

Préparation

1. À l’aide d’un batteur électrique ou à main, mélangez le café soluble, le sucre et l’eau dans un grand récipient pendant environ trois minutes
2. De cette façon, vous obtenez une crème de couleur café, bien fouettée et lisse
3. Versez le lait chaud ou froid dans un verre puis ajoutez la crème par dessus: votre cappuccino au contraire est prêt à être servi!

Une recette facile à préparer, pour déguster le cappuccino d’un autre point de vue.