101RECETTES: Ciccio pancake au chocolat et au café

Vous êtes prêts à essayer cette délicieuse recette de Ciccio pancake au chocolat et au café ? Un pancake encore plus gros, moelleux et parfumé, avec une saveur intense de chocolat et de café qui le rend succulent, surtout quand on l’associe à la douceur du sirop d’érable. Qu’est-ce que vous attendez ? Essayez-là vous aussi et tenez-nous au courant!

Ingrédients (pour 1 Ciccio pancake):

• 65 g de farine
• 2 cuillères à café de sucre
• 1 œuf
• 10 g de cacao en poudre non sucré
• 40 ml de lait
• 10 ml de café serré (froid)
• 1 cuillère à café de levure chimique

Préparation:

Pour réaliser votre Ciccio pancake au chocolat et au café, commencez par préparer le café et laissez-le refroidir. En effet, le café doit être froid pour une préparation idéale, s’il sort du frigo c’est encore mieux.
Dans un saladier, blanchissez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Versez le lait et le café serré progressivement et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Faites chauffer une poêle antiadhésive d’environ 12 cm et versez-y la pâte. Couvrez-la avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Retournez le Ciccio pancake et laissez cuire pendant encore 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il vous semble prêt.
Savourez-le chaud avec du sirop d’érable ou avec d’autres garnitures de votre choix.
Bon appétit!