101RECETTES: Crème froide au café

Voulez-vous une crème au café froide comme celle du bar?

À Naples, on l’appelle « Caffè del Nonno », (le café du grand-père), et le faire à la maison est très facile!

Découvrez comment avec cette recette.

Ingrédients pour 6 personnes

• 70 ml de café Premium Stromboli
• 4 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à café de crème à tartiner de 101CAFFE’ (ou autre crème de gianduia)
• 300 ml de crème fouettée

Préparation

1. Préparez le café et mettez-le dans un bol avec la crème à tartiner et le sucre.
2. Remuer jusqu’à ce que tout fonde, puis mettre au réfrigérateur. Une fois froide, mettez la crème dans un autre bol et fouettez à vitesse maximale.
3. Quand il commence à fouetter, ajoutez votre mélange au café. Vous obtiendrez une crème lisse et épaisse.
4. Mettez la crème au café dans un récipient et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
5. Montez ensuite à nouveau avec le batteur électrique et versez votre crème au café froide dans les verres. Servez-le tout de suite, en le décorant d’un grain de café ou d’une pincée de cacao amer.

Il ne vous reste plus qu’à le goûter!