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101RECETTES: Crumble mascarpone et café

Aujourd’hui, si vous aussi avez envie d’un gâteau gourmand au café, mais que vous ne voulez pas utiliser votre four, voici une recette pour vous, qui est facile et rapide. Calorique, mais irrésistible .. Voulez-vous tester cette recette?

Sbriciolata Mascarpone Caffè 101 caffè

Ingrédients (pour 4-6 personnes)

  • Biscuits secs: 420 gr
  • Beurre: 80 gr
  • Mascarpone: 250 gr
  • Sucre glace: 80 gr
  • Café froid: 2 petites tasses Tazzulella
  • Crème liquide: 250 ml

Préparation

Préparation de la base du gâteau:

  1. Émiettez les biscuits. Vous pouvez le faire à la main, avec un rouleau à pâtisserie ou à l’aide du robot de cuisine
  2. Faites fondre le beurre
  3. Mettez le beurre fondu dans un bol avec les deux tiers des biscuits émiettés
  4. Mélangez la pâte
  5. Prenez le mélange et créez une base au fond du bol, en repliant également les bords latéraux, comme si vous faisiez une tarte
  6. Bien compacter le fond à l’aide d’un attendrisseur de viande
  7. Mettez au réfrigérateur et laissez reposer jusqu’à ce que vous ayez fini de préparer la garniture (environ 30 minutes)

Préparation de la garniture du gâteau:

  1. Mettez le Mascarpone et le sucre glace dans un saladier
  2. Travaillez ces deux ingrédients avec un batteur électrique à faible vitesse
  3. Tout en continuant à travailler le mélange, ajoutez le café froid (nous vous conseillons Tazzulella)
  4. Montez la crème en chantilly et ajoutez-la au mascarpone. Avec une cuillère, mélanger de bas en haut

Étape finale:

  1. Retirez la base du gâteau du réfrigérateur
  2. Recouvrez-la avec le mélange de mascarpone, crème et café
  3. Ajoutez les biscuits émiettés restants sur le dessus du gâteau
  4. Réfrigérer pendant 2 heures, puis régalez-vous!

Vous pouvez conserver ce gâteau au réfrigérateur (en le couvrant) jusqu’à 2 jours. 
Mais de toute façon nous savons tous que vous ne le ferez pas durer aussi longtemps…

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