101RECETTES

101RECETTES Gâteau d’automne au café et aux noix

Quand les couleurs rouges et brunes arriveront, il sera temps de se mettre sous les couvertures et d’échanger les spritz avec les chocolats.
Il devient le moment parfait pour un dessert saisonnier qui nous dorlotera avec le doux goût du chocolat, le goût de l’automne des noix auquel nous ajoutons un ton de personnalité à la manière de 101: une pincée de café pour donner une note supplémentaire à la saveur.

Ingrédients

  • 100 grammes de chocolat noir
  • 100 grammes de beurre
  • 150 grammes de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 150 grammes de cerneaux de noix
  • eau
  • sucre en poudre
  • café moulu

Conseil 101

Pour donner un goût d’automne, que diriez-vous d’un café aromatisé?
Nous vous proposons:

  • Café moulu aromatisé au chocolat noir
  • Café moulu aromatisé à la cannelle
  • Café moulu aromatisé aux amaretti

Procédure

  1. Fais fondre le chocolat noir.
  2. Quand le chocolat est fondu, ajoutez le beurre et attendez qu’il se dissolve aussi
  3. Séparer les blancs d’oeufs et les jaunes d’œufs et les monter en neige
  4. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre
  5. Mélanger la farine et la levure aux blancs d’oeufs
  6. Gardez quelques noix de côté, nous aurons besoin pour orner le gâteau: broyez grossièrement les noix restantes
  7. Ajouter les noix hachées au chocolat et au beurre fondu
  8. Ajouter le mélange chocolat et beurre à celui d’oeufs farine et levure
  9. Verse le tout dans un moule
  10. Mettre au four pendant 30 minutes à 180°
  11. Une fois cuit, tu pourras décorer le gâteau avec du sucre glace et des noix entières

Voilà: l’automne est aussi sur la table! 🙂

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