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101RECETTES: Glaçage au café
Comme la fameuse cerise sur le gâteau, le glaçage est l’élément indispensable pour compléter la préparation de crêpes, pancakes, gaufres, Savoiardi (biscuits à la cuillère italiens) et autres desserts «basiques».
Découvrez l’effet spécial du café dans cette recette!
Ingrédients
- 150 gr de chocolat noir
- 120 ml de café expresso (3 tasses à café) Grigna
- 75 grammes de sucre
15 grammes de margarine
Préparation
- Préparez les 3 tasses de café expresso
- Versez le café dans une casserole
- Ajoutez le sucre et la margarine tout en mélangeant
- Portez à ébullition
- Baissez le feu et ajoutez le chocolat
- Continuez à mélanger jusqu’à ce que le chocolat soit fondu
- Retirez du feu et mélangez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- Laissez refroidir
Le glaçage est maintenant prêt: avant de le verser sur votre dessert avec une cuillère, mélangez-le encore un peu pour vous assurer qu’il soit bien uniforme.
Délicieux aussi bien sur les fruits que sur la glace ou…. à la cuillère!
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