101RECETTES Granité au café

Le granité au café à la crème est l’un des petits-déjeuners d’été typiques de Messine.
Il est généralement apprécié au bar, en toute tranquillité, pour un début de journée frais et relaxant!
Préparez-vous pour un voyage en terre sicilienne avec cette délicieuse recette.

Ingrédients

• 150 g de sucre
• 4 tasses de café – Nous vous conseillons de choisir entre les torréfacteurs siciliens
• 200 g de crème à fouetter
• 30 g de sucre vanillé

Préparation

1. Mettre le sucre dans une casserole avec 2 verres d’eau et porter à ébullition
2. Retirer le sirop obtenu du feu et ajouter le café en remuant avec une cuillère en bois.
3. Laissez le mélange refroidir complètement, puis versez-le dans les bacs à glaçons.
4. Gardez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures, en le mélangeant toutes les 30 minutes.
5. Fouetter la crème, après avoir ajouté le sucre vanillé.
6. Après le temps recommandé, répartir le granité dans 4 verres.
7. Mettez la crème dans une seringue à pâtisserie et décorez comme vous le souhaitez.

Servez-le immédiatement accompagné d’un café!