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101RECETTES: Salami au chocolat et au café

Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse variante du traditionnel salami au chocolat, avec l’ajout d’amandes et de café: son goût vous conquiert!

Ingrédients

  • 200 g de biscuits secs
  • 80 g de cacao amer en poudre
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 100 g de beurre
  • 1 tasse de Gran Milano café
  • 100 g de sucre
  • 50 g d’amandes

Préparation

  1. Hacher grossièrement les biscuits et les amandes.
  2. Dans un bol, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et sans grumeaux.
  3. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le café et le cacao.
  4. Lorsque le mélange est bien mélangé, ajoutez les biscuits et les amandes.
  5. Ensuite, travaillez la pâte et roulez-la sur un morceau de papier sulfurisé, en lui donnant la forme typique du salami.
  6. Mettez le salami au chocolat et au café au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il se solidifie.
  7. Si vous préférez plus de consistance, mettez-le au congélateur pendant quelques heures.
  8. Une fois solidifié, coupez-le en fines tranches et amenez-le sur la table.

Bon repas!

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