101RECETTES: Spaghettis au beurre et au café

Une recette conçue pour ceux qui aimeraient «mettre du café partout»: un plat principal qui allie un parfait équilibre entre tradition et cuisine créative: les spaghettis au beurre et au café. À partager avec ceux que vous souhaitez surprendre en goûtant un plat alternatif…

Ingrédients pour 2 personnes

• 180 g de spaghettis
• 8 noix de beurre
• 15 grains de café torréfié
• 50 g de parmesan râpé
• De l’eau salée
• 1 cuillère à café de café moulu

Préparation

Pour préparer vos spaghettis au beurre et au café, commencez par porter à ébullition une casserole d’eau salée. Entre-temps, mettez le beurre et les grains de café dans une poêle, allumez la cuisinière et faites fondre à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu. Ensuite, mettez les spaghettis dans cette poêle et ajoutez de l’eau salée jusqu’à ce que les spaghettis soient bien recouverts. Utilisez cette méthode de cuisson pendant tout le temps de cuisson, en ajoutant de l’eau petit à petit, lorsque cela est nécessaire. En fin de cuisson, faites attention au dosage de l’eau pour éviter qu’il n’en reste dans la poêle une fois que les spaghettis sont cuits. Vous pouvez maintenant retirer les grains de café. Ajoutez le parmesan et mélangez. Vos spaghettis au beurre et au café sont prêts à être servis dans votre assiette. Vous pouvez saupoudrer légèrement de café moulu.
Comment conclure un repas aussi succulent? Avec un bon café, bien sûr!!