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101RECETTES: Tarte à la crème au café

Voici la recette d’un dessert vraiment savoureux: la tarte à la crème au café!
Idéal comme dessert pour surprendre vos invités au dîner, également excellent au petit déjeuner pour donner le bon coup de pouce à votre journée.

Ingrédients de la pâte brisée

  • 200 g farine
  • 100 gr. sucre
  • 100 gr. de beurre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour la garniture

Préparation

  1. Mélanger rapidement la farine avec le beurre, l’oeuf, le sucre et le sel
  2. Laisser reposer les pâtes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes
  3. Mélanger le lait au café et les chauffer
  4. Dans une casserole, mélanger les jaunes avec le sucre et la farine, ajouter le lait et le café
  5. Cuire la crème sur le feu, remuer et épaissir. Étalez la pâte dans une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin
  6. Versez la crème de café dedans et faites cuire au four préchauffé à 180° C pendant environ 40 minutes
  7. Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir et servez-la

Bon repas!

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