101RECETTES Tarte au cappuccino

La tarte au cappuccino est un dessert magnifique, facile et délicieux! Les pâtes sont aromatisées au café, tandis que la crème est enrichie avec la saveur du lait concentré. Vous pouvez le personnaliser à votre guise en ajoutant des pépites de chocolat à la pâte, ou en utilisant différents types de fromage pour la garniture.

Ingrédients pour la base

• 1 œuf
• 100 g d’huile de graines
• 150 g de sucre
• 400 g de farine
• 1 tasse de Caffè Tazzulella
• 1/2 sachet de poudre à pâte
• un sachet de vanilline

Ingrédients pour la garniture

• 500 g de ricotta
• 1 œuf
• 150 g de lait concentré

Procédure

1. Commencez la préparation de la tarte au cappuccino en préchauffant le four à 180° C et en tapissant un papier sulfurisé d’environ 18 à 22 cm de diamètre. Mettez-le de côté.
2. Préparez une tasse de café et laissez-la refroidir.
3. Dans un grand bol, versez l’oeuf, l’huile de graines et le sucre, et mélangez le tout à l’aide d’une cuillère en bois.
4. Versez la tasse à café et mélangez à nouveau.
5. Enfin, ajoutez la farine, la poudre à pâte et la vanilline, puis continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte utilisable.
6. Mélanger l’oeuf et la ricotta dans un bol de taille moyenne, ajouter le lait concentré et mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
7. Compactez la pâte sur le fond et les côtés de la casserole, ajoutez la crème et nivelez-la légèrement.
8. Retirez tous les bords en excès à l’aide d’un couteau.
9. Cuire la tarte au cappuccino à 180° C pendant environ 50 minutes.