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101RECETTES: Tiramisu au café d’orge

Pour ne pas renoncer au plaisir du tiramisu, même le soir, l’un de nos clients utilise de l’orge à la place du café: une excellente idée … et un excellent tiramisu!
Convient également aux enfants, car sans caféine.

Ingrédients:

Procédure:

  1. Travailler le mascarpone avec du sucre.
  2. Ajouter les jaunes d’oeufs et enfin les blancs d’oeufs jusqu’à consistance ferme.
  3. Dans une casserole, faites des couches avec la crème obtenue et les savoyards trempés dans le café d’orge que vous aurez préparé avec votre moka.
  4. Ça se termine par une pincée de cacao amer.
  5. Mettez le tiramisu au réfrigérateur avant de le servir, pendant au moins 3 heures.

Dégustez-le à toute heure de la journée avec toute la famille!

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