La sélection
Nous sélectionnons les torréfactions artisanales du nord au sud de l’Italie, nous choississons ses meilleurs grains avec lesquels nous créons des mélanges exclusifs pour nos clients, dans le respect de la tradition des recettes et des méthodes de torréfaction typiques du territoire.
La mise en valeur
Les cafés que nous avons sélectionnés sont à offerts à nos clients, à qui nous racontons les caractéristiques et les unicités de leur provenance.
La garantie
La marque 101CAFFE’ sur le paquet est synonyme de «produits de qualité», quels que soit le format: dosettes, capsules, grains de café, cafés moulus ou solubles.
La production
Nous emballons tous les produits de marque 101CAFFE’ dans nos établissements: une chaîne de production qui garantit pleinement lintégrité du produit et qui offre aux consommateurs une communication efficace et claire.
Le territoire
Seuls les produits «made in Italy»
Le produit artisanal
Torréfacteurs italiens de haute qualité
La cultrure du café
Patrimoine culturel italien
La qualité
Nous ne versons que de l’authenticité dans la tasse
Liberté de choisir
Entre formats, systèmes, goûts, assemblages et origines
Notre histore
De la passion à l’idée, de l’idée au business
2010
La naissance de l'idée
L’observation d’un marché florissant, dominé par une multinationale suisse, et la volonté de redonner sa maternité italienne: tels sont les fondements sur lesquels est né le concept store 101CAFFE ‘, guidés par la vision de son fondateur, fondateur et PDG Umberto Gonnella
2011
L'expérimentation
Le premier point de vente pilote a mené l’expérimentation du modèle d’entreprise pendant un an, avec des résultats très positifs dès le début. Cela a lancé a création de la franchise 101CAFFE’.
2012
Les premiers magasins franchisés
Après le premier salon de la franchise à Milan, les premiers affiliés de 101CAFFE sont nés. Certains d’entre eux ont ouvert jusqu’à 5 points de vente au fil du temps.
2017
La première ouverture à l'étranger
L’expansion à l’étranger a débuté au pays de nos « voisins »: la Suisse, où a le siége la marque mondiale la plus répandue dans le secteur du café en portions industrielles.
2018
101 Magasins
La marque atteint sa première étape importante: 101 magasins en Italie et à l’étranger. Les points de vente grandissent grâce également à une société mère structurée et efficace qui fournit assistance et services dans tous les domaines de l’activité.
L’équipe 101CAFFE’
Voici ceux qui travaillent tous les jours pour les magasins 101CAFFE et leurs clients
Umberto Gonnella
Directeur général et fondateur
Carolina Sala
Marketing
Claudio Boellis
Vente au détail et développement de produits
Claudio Zappino
Vente au détail
Alice Gonnella
Support au détail
Elsa Tassone
Support client et vente au détail
Paola Agostini
Bureau de direction
Sara D'Amico
Développement de produits et achats
Filippo Frigerio
Entraînement
Marco Zannini
Business Development
Ermenegildo Iussa
Digital & IT
Angela Tagliente
Operation
Roberta Bolchini
Communication
Margherita Pasi
Image de marque
Valentina Gava
Graphique
Francesco Maggioni
Social Media
Valeria Musti
Bureau de presse
Karen Saggese
Video
Gianluca Dossena
Business Development
Chiara Baldrighi
Administration et finances
Megida Karaa
Administration
Clio Hartung de Hartungen
Administration
Silvano Belloni
Logistique et production
Roberta Magnani
Soutien logistique
Gianluigi Paleari
Logistique
Gianpaolo Gobbi
Processus de logistique et de production