101CAFFE’, les experts du café sous toutes ses formes
Nous mettons les meilleurs café de torréfacteurs italiens dans les dosettes et les capsules pour toutes les machines à café et pour le cafetière moka
La sélection

Nous sélectionnons les torréfactions artisanales du nord au sud de l’Italie, nous choississons ses meilleurs grains avec lesquels nous créons des mélanges exclusifs pour nos clients, dans le respect de la tradition des recettes et des méthodes de torréfaction typiques du territoire.

La mise en valeur

Les cafés que nous avons sélectionnés sont à offerts à nos clients, à qui nous racontons les caractéristiques et les unicités de leur provenance.

La garantie

La marque 101CAFFE’ sur le paquet est synonyme de «produits de qualité», quels que soit le format: dosettes, capsules, grains de café, cafés moulus ou solubles.

La production

Nous emballons tous les produits de marque 101CAFFE’ dans nos établissements: une chaîne de production qui garantit pleinement lintégrité du produit et qui offre aux consommateurs une communication efficace et claire.

Le territoire

Nous voyageons en Italie, de région en région, en sélectionnant les meilleurs mélanges d’excellents torréfacteurs, pour raconter au grand public l’histoire de leurs recettes et traditions liées au territoire et donner à nos clients le meilleur de ce que l’Italie peut offrir dans leur tasse de café.

Le produit artisanal

La passion pour le produit artisanal, où le maître torréfacteur, même à l’aide de la technologie, est l’architecte de son mélange: sélection de la matière première, créativité dans la recette, soin dans le rôti et dans les étapes suivantes. Nous donnons aux petits torréfacteurs d’excellence l’opportunité de grandir avec nous.

Culture du café

Nous soutenons et augmentons le patrimoine culturel de l’espresso italien, en Italie et dans le monde, en découvrant les particularités de chaque mélange, les différences entre recettes locales, façons de préparer l’espresso, en respectant le goût de chaque client.

Qualité

Le café doit être de qualité, car nous le prenons tous les jours, plusieurs fois par jour, pendant presque toute notre vie. Dans les tasses de nos clients, nous offrons l’authenticité et les bénéfices du café avec toutes ses propriétés organoleptiques.

Liberté de choiser

Nous donnons à nos clients la possibilité de choisir, dans nos magasin, parmi de nombreux mélanges, sous différents formats, provenant des différentes torréfactions, des différentes origines, avec différentes façons de préparer et de boire du café.

Le territoire

Seuls les produits «made in Italy»

Le produit artisanal

Torréfacteurs italiens de haute qualité

La cultrure du café

Patrimoine culturel italien

La qualité

Nous ne versons que de l’authenticité dans la tasse

Liberté de choisir

Entre formats, systèmes, goûts, assemblages et origines

Notre histore

De la passion à l’idée, de l’idée au business

2010

La naissance de l'idée

L’observation d’un marché florissant, dominé par une multinationale suisse, et la volonté de redonner sa maternité italienne: tels sont les fondements sur lesquels est né le concept store 101CAFFE ‘, guidés par la vision de son fondateur, fondateur et PDG Umberto Gonnella

2011

L'expérimentation

Le premier point de vente pilote a mené l’expérimentation du modèle d’entreprise pendant un an, avec des résultats très positifs dès le début. Cela a lancé a création de la franchise 101CAFFE’.

2012

Les premiers magasins franchisés

Après le premier salon de la franchise à Milan, les premiers affiliés de 101CAFFE sont nés. Certains d’entre eux ont ouvert jusqu’à 5 points de vente au fil du temps.

2017

La première ouverture à l'étranger

L’expansion à l’étranger a débuté au pays de nos « voisins »: la Suisse, où a le siége la marque mondiale la plus répandue dans le secteur du café en portions industrielles.

2018

101 Magasins

La marque atteint sa première étape importante: 101 magasins en Italie et à l’étranger. Les points de vente grandissent grâce également à une société mère structurée et efficace qui fournit assistance et services dans tous les domaines de l’activité.

L’équipe 101CAFFE’

Voici ceux qui travaillent tous les jours pour les magasins 101CAFFE et leurs clients

Umberto Gonnella

Umberto Gonnella

Directeur général et fondateur

Carolina Sala

Carolina Sala

Marketing

Claudio Boellis

Claudio Boellis

Vente au détail et développement de produits

Claudio Zappino

Claudio Zappino

Vente au détail

Alice Gonnella

Alice Gonnella

Support au détail

Elsa Tassone

Elsa Tassone

Support client et vente au détail

Paola Agostini

Paola Agostini

Bureau de direction

Sara D'Amico

Sara D'Amico

Développement de produits et achats

Filippo Frigerio

Filippo Frigerio

Entraînement

Marco Zannini

Marco Zannini

Business Development

Ermenegildo Iussa

Ermenegildo Iussa

Digital & IT

Angela Tagliente

Angela Tagliente

Operation

Roberta Bolchini

Roberta Bolchini

Communication

Margherita Pasi

Margherita Pasi

Image de marque

Valentina Gava

Valentina Gava

Graphique

Francesco Maggioni

Francesco Maggioni

Social Media

Valeria Musti

Valeria Musti

Bureau de presse

Karen Saggese

Karen Saggese

Video

Gianluca Dossena

Gianluca Dossena

Business Development

Chiara Baldrighi

Chiara Baldrighi

Administration et finances

Megida Karaa

Megida Karaa

Administration

Clio Hartung de Hartungen

Clio Hartung de Hartungen

Administration

Silvano Belloni

Silvano Belloni

Logistique et production

Roberta Magnani

Roberta Magnani

Soutien logistique

Gianluigi Paleari

Gianluigi Paleari

Logistique

Gianpaolo Gobbi

Gianpaolo Gobbi

Processus de logistique et de production