La sélection
Nous sélectionnons les torréfactions artisanales du nord au sud de l’Italie, nous choississons ses meilleurs grains avec lesquels nous créons des mélanges exclusifs pour nos clients, dans le respect de la tradition des recettes et des méthodes de torréfaction typiques du territoire.
La mise en valeur
Les cafés que nous avons sélectionnés sont à offerts à nos clients, à qui nous racontons les caractéristiques et les unicités de leur provenance.
La garantie
La marque 101CAFFE’ sur le paquet est synonyme de «produits de qualité», quels que soit le format: dosettes, capsules, grains de café, cafés moulus ou solubles.
La production
Nous emballons tous les produits de marque 101CAFFE’ dans nos établissements: une chaîne de production qui garantit pleinement lintégrité du produit et qui offre aux consommateurs une communication efficace et claire.
Le territoire
Seuls les produits «made in Italy»
Le produit artisanal
Torréfacteurs italiens de haute qualité
La cultrure du café
Patrimoine culturel italien
La qualité
Nous ne versons que de l’authenticité dans la tasse
Liberté de choisir
Entre formats, systèmes, goûts, assemblages et origines
101 Caffè Srl est certifiée BIO ayant répondu à toutes les exigences en tant qu’entreprise et en tant que chaîne d’approvisionnement contrôlée: de la production au stockage.
101 Caffè Srl est certifiée ISO 9001 pour le management de la qualité de tous les processus de l’entreprise et donc des produits et services, visant à obtenir la satisfaction maximale du client.
Notre histore
De la passion à l’idée, de l’idée au business
2010
La naissance de l'idée
L’observation d’un marché florissant, dominé par une multinationale suisse, et la volonté de redonner sa maternité italienne: tels sont les fondements sur lesquels est né le concept store 101CAFFE ‘, guidés par la vision de son fondateur, fondateur et PDG Umberto Gonnella
2011
L'expérimentation
Le premier point de vente pilote a mené l’expérimentation du modèle d’entreprise pendant un an, avec des résultats très positifs dès le début. Cela a lancé a création de la franchise 101CAFFE’.
2012
Les premiers magasins franchisés
Après le premier salon de la franchise à Milan, les premiers affiliés de 101CAFFE sont nés. Certains d’entre eux ont ouvert jusqu’à 5 points de vente au fil du temps.
2017
La première ouverture à l'étranger
L’expansion à l’étranger a débuté au pays de nos « voisins »: la Suisse, où a le siége la marque mondiale la plus répandue dans le secteur du café en portions industrielles.
2018
101 Magasins
La marque atteint sa première étape importante: 101 magasins en Italie et à l’étranger. Les points de vente grandissent grâce également à une société mère structurée et efficace qui fournit assistance et services dans tous les domaines de l’activité.
2019
À l'étranger et récompenses
L’Italie continue de montrer la voie avec ses magasins et les premières duplications commencent également à l’étranger.
Remerciements concrets des consommateurs, qui attribuent à 101CAFFE ‘en seulement un an deux prix internationaux très importants: « Mon produit du cœur », remporté par le café NAPOLETANO de la ligne Premium, et « Signe de l’année », qui dans le Caffè ”voit le gagnant de 101CAFFE ‘en battant Nespresso® dans les votes de satisfaction des consommateurs.
2020
Un nouveau prix des clients
Pour la troisième fois consécutive, les votes des clients nous déclarent gagnants du prix «Mon produit du cœur», remporté par le café Gran Milano de la gamme Premium.
L’équipe 101CAFFE’
Voici ceux qui travaillent tous les jours pour les magasins 101CAFFE et leurs clients
Umberto Gonnella
Directeur général et fondateur
Alice Gonnella
Support au détail
Claudio Boellis
Développement de produits
Claudio Zappino
Directeur Retail
Stefania Pititto
Front Office
Elsa Tassone
Support au détail et client
Angelica Chimienti
Visuel et Entraînement du réseau
Sara D'Amico
Achats
Deborah Colombo
Entraînement
Filippo Frigerio
Entraînement
Roberta Bolchini
Communication
Ermenegildo Iussa
Digital & E-Commerce
Claudia Baratta
Social
Margherita Pasi
Image de marque
Valentina Gava
Graphique
Sara Gemme
Génération de leads de Franchisage
Karen Saggese
Production Vidéo
Pietro Castiglioni
Développement du réseau du centre-nord
Marco Zannini
Business développement international
Euplio Cornacchia
Développement du réseau du Sud de l'Italie
Giuseppe Muriglio
CFO
Megida Karaa
Comptable fournisseur
Elisabetta Pignatelli
Administration
Clio Hartung de Hartungen
Administration Réseau
Simona Pandolfi
Administration
Jan Rudolph Capulong
Reporting
Marco Andreacchio
IT
Nicolò Puricelli
IT
Antonello Ferrara
IT
Daniele Fratacci
IT
Silvano Belloni
Production, Logistique et Entrepôt
Lorena Zappia
Emballage
Gianmaria Freddi
Logistique
Gianluigi Paleari
Back Office d'Entrepôt
Roberta Magnani
Back Office Logistique
En décembre 2017, les plans d’expansion de 101CAFFE marquent une étape importante: l’accord avec Food Empire, une multinationale de Singapour, leader du secteur de l’agroalimentaire.
Food Empire coté à la bourse locale (SGX) et propriétaire de plusieurs marques dans le secteur de l’agroalimentaire, a consolidé un chiffre d’affaires de plus de 300 millions de dollars.
Le partenariat après d’importants scénarios d’expansion bénéficie des marques 101CAFFE ‘et «Made in Italy».
Food Empire, fort du secteur des produits solubles, est en effet présent sur les marchés de plus de 50 pays, notamment en Russie, en Ukraine, au Kazakhstan, en Asie centrale, en Chine, en Indochine, en Mongolie et aux États-Unis d’Amérique.
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