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Biscuits complets au café en forme de grain

Biscuits complets au café en forme de grain

Que dirais-tu d’une recette gourmande, bonne et saine ?

Les biscuits complets au café sont faciles à faire, prêts en quelques minutes et s’ils sont servis avec un bon café ou une liqueur (comme l’une des Anime “âmes ” de 101CAFFE’) ils vous feront un effet fantastique!

Ingrédients:

  • 200 g de farine complète
  • 130 gr de sucre complet
  • 80 g de beurre doux
  • 30 ml de café amer (Que pensez-vous du Maranello BIO?)
  • 15 g de poudre de cacao
  • 1 pointe de cuillère à café de levure pour desserts (égal à 2 gr)
  • 1 sachet de vanilline

Préparation:

  1. Faites chauffer le beurre, ajoutez le sucre et travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit mousseux
  2. En continuant à travailler, ajoutez un à la fois le café, la farine, le cacao, la vanilline et la levure
  3. Travaillez le tout jusqu’à obtenir un mélange plutôt lisse, très similaire à la pâte brisée
  4. Enveloppez-le dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes
  5. Chauffer le four à 170 degrés et mettez à cuire
  6. Après 30 minutes de repos au réfrigérateur, prenez le mélange et faites des petites boules. Modéliser-les avec vos mains jusqu’à obtenir des ovales. Utilisez un crayon pour presser le centre des ovales pour obtenir le signe typique du grain de café.
  7. Faire cuire les biscuits pendant 15-20 minutes (ne les oubliez pas)
  8. Une fois froids, saupoudrés de sucre glace et serviles avec un bon café Maranello BIO et une des Anime “Âmes” de 101CAFFE’

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