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Comment rédiger le Business Plan d’une activité commerciale pour comprendre si votre projet est durable?

Si vous envisagez d’ouvrir une boutique 101CAFFE’, il est naturel de vous poser les questions suivantes:

  • Quel business model choisir?
  • Combien devrais-je facturer pour que l’entreprise soit durable?

Nous répondrons ensemble lors du webinaire gratuit proposé par 101CAFFE’ grâce au soutien de Marco Zannini qui est en charge du développement du réseau de magasins 101CAFFE’ en Italie et à l’étranger. À la fin de l’article est disponible le lien pour voir le webinaire.

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Pourquoi est-il nécessaire de créer un Business Plan pour démarrer une entreprise?

Le business plan nous permet d’évaluer les besoins financiers de notre projet et de comprendre immédiatement si nous disposons du capital initial nécessaire. L’objectif d’un Business Plan est essentiellement de prédire les coûts et revenus futurs sur une période d’au moins 3 ans, de comprendre combien de temps notre activité atteindra le “break even point” (seuil de rentabilité), c’est-à-dire le moment dans lequel les revenus couvriront entièrement les coûts et le moment à partir duquel nous pouvons réellement tirer un profit de notre entreprise. Ce sera sans aucun doute également un excellent outil pour présenter notre projet en détail à d’autres parties, telles que des prêteurs potentiels, ainsi que pour identifier des partenaires bancaires capables de répondre aux besoins financiers issus de l’analyse.

Comment prédire les revenus d’un magasin de manière réaliste?

Pour déterminer le chiffre d’affaires de notre magasin, il faut tout d’abord prendre en considération la localisation de notre magasin et le flux de clientèle attendu, c’est-à-dire le nombre de clients que nous prévoyons d’entrer dans notre magasin.

Chez 101CAFFE’ nous aimons dire que le Business Plan pour être vraiment efficace doit être “localisé”. Cela signifie que pour avoir les prévisions les plus réalistes possibles sur lesquelles fonder nos décisions commerciales, nous basons notre analyse sur des données réelles que nous obtenons de l’analyse des revenus réels des magasins 101CAFFE’ déjà démarrés, à la même position et localisation géographique. 101CAFFE’ est en fait un réseau de plus de 120 magasins franchisés et cela nous permet d’avoir à notre disposition toutes les données de vente des magasins à analyser en permanence à l’aide d’outils sophistiqués, identifiant ainsi de temps et lieu idéal pour démarrer une nouvelle entreprise.

Chez 101CAFFE’ l’analyse des flux attendus est essentielle pour comprendre la quantité de personnel dont nous aurons besoin et les coûts relatifs, pour éviter de perdre des ventes potentielles en raison du manque de personnel de vente et pour organiser des équipes de travail en fonction du moment où nous prévoyons d’avoir des flux plus importants.

101CAFFE'_unité en Italie
101CAFFE' par tout le monde

Quels coûts devons-nous prendre en compte dans le plan d’affaires de notre magasin?

Dans un plan d’affaires, il est important de présenter les prévisions de coûts pour nos activités futures de manière réaliste. Voici les principaux:

  • loyer
  • prix ​​du personnel
  • services publics (ex: électricité, gaz, abonnement Internet, etc.)
  • matière première / marchandise
  • les coûts de transport
  • les frais généraux (par exemple, les commissions de vente, les frais de publicité et de marketing, le matériel de papeterie, etc.).
  • dans le cas du franchisage, redevances dues à la société mère (franchiseur)

Les coûts à prendre en compte dans un plan d’affaires comprennent également les coûts financiers encourus lors du démarrage de l’entreprise pour l’ameublement et la rénovation du magasin. Ces coûts ne sont quasiment jamais prévisibles avec précision et réservent souvent des surprises, par exemple lorsque des rénovations des locaux sont nécessaires qui n’étaient pas initialement prévues.

Attention donc à porter un soin particulier au choix du lieu également pour cette raison, en vérifiant la réglementation communale en vigueur et les exigences nécessaires en fonction du lieu choisi pour éviter les mauvaises surprises.

Si vous souhaitez en savoir plus sur le sujet, veuillez vous inscrire au webinaire 101CAFFE’, nous ferons ensemble de nombreux exemples pratiques et vous pourrez poser toutes les questions que vous souhaitez sur les sujets traités en écrivant à [email protected]

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101CAFFE’ est la marque italienne la plus importante dans le secteur du café pour toutes les machines, spécialisée dans la vente de café de qualité en dosettes, capsules, grains, moulus et solubles, provenant des meilleurs torréfacteurs artisanaux italiens, avec 120 points de vente actifs sur le territoire national et à l’étranger et divers formula, du magasin d’épicerie fine, au commerce alimentaire plus café à emporter, au coffee shop plus shop et coffee truck.

Ouvrir un magasin en franchise 101CAFFE’ est la solution idéale pour ceux qui veulent démarrer une entreprise avec un risque d’affaires considérablement réduit et la tranquillité d’esprit d’être soutenu par une entreprise structurée pour la gestion simplifiée du point de vente.

En savoir plus sur notre page dédiée à nos modèles de franchise

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