101RECETTES

Fondant au café

Fondant au café

D’un client fidèle de 101CAFFE’ Bari, rue Dante, nous avons reçu une recette gourmande que nous avons essayé et apprécié beaucoup et que nous partageons avec vous.

Ingrédients

  • Couverture de chocolat amer 250g
  • 200g de beurre sans sel
  • 6 jaunes d’oeuf
  • 3 cuillères à soupe de liqueur de café « Anima & Corpo » 101CAFFE’
  • 200g de sucre
  • 120g de farine sans levure
  • 75g de cacao
  • 1 cuillère à café de café instantané 101CAFFE ’
  • 30g de fécule de maïs (un type de farine)
  • 6 blancs d’œufs
  • 1/2 tasse de sucre impalpable (un type de sucre glace)
  • 12 tasses en silicone ou petits moules en acier pour puddings
  • 12 boules de glace au café

Procédure

  1. Mélangez la farine, le café soluble, le cacao et la fécule de maïs.
  2. Faites fondre le chocolat couverture bitter au bain-marie avec le beurre et la liqueur de café. Attendez qu’il refroidisse.
  3. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre  
  4. Ajoutez le chocolat fondu presque froid.
  5. Bien mélanger, ajouter, par mouvements circulaires, le mélange de farine et les blancs d’oeufs précédemment battus
  6. Remplissez les moules jusqu’à 3/4 de leur hauteur et mettez au four à 200° pendant 8 minutes.
  7. Sortez du four, saupoudrez de sucre impalpable et servez chaud avec de la crème glacée au café!

Au 101CAFFE’ Bari, rue Dante, nous assurent que ce sera un véritable régal

Catègories

Archives

Découvrez les recettes de 101CAFFE’

101Recettes: Crêpes au Café

101Recettes: Crêpes au Café

101RECETTES: Crêpes au Caféé Si vous souhaitez commencer votre journée avec un petit-déjeuner vraiment spécial ou conclure un dîner avec un dessert délicieux, les crêpes au café sont le choix parfait. Cette recette vous guidera étape par étape dans la réalisation de...

lire plus
101Recettes: Cannoli à la Ricotta au Café

101Recettes: Cannoli à la Ricotta au Café

101RECETTES: Cannoli à la Ricotta au Café Aujourd'hui, nous vous guiderons à travers une délicieuse spécialité sicilienne avec une touche de café que vous apprécierez certainement - de délicieux cannoli à la ricotta au café. Ces douceurs sont célèbres pour leur...

lire plus

Share This

Share this post with your friends!