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Gâteau à la citrouille et café

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette qui vient des États-Unis, comme toujours très simple à faire, délicieux et rendu encore plus savoureux par un joint croustillant. Goûtez-la et faites-nous savoir si vous avez aimé votre gâteau !

Ingrédients pour le gâteau

  • 250 grammes de farine
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • une demi cuillère à café de sel
  • une demi cuillère à café de gingembre
  • 225 grammes de sucre
  • 85 grammes de beurre

Ingrédients pour la garniture

  • 55 grammes de beurre
  • 70 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 90 grammes de farine
  • 1 espresso des meilleures torréfactions italiennes (que diriez-vous d’un café Maranello BIO?)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans une petite terrine, mélanger la levure, la farine, la cannelle, le sel et le gingembre
  3. Dans une terrine plus grande, ajoutez et travaillez le beurre (je vous recommande de le chauffer) avec le sucre jusqu’à ce qu’il devienne un mélange mousseux.
  4. Ajoutez les œufs au mélange et retravailler-le.
  5. Ajouter la citrouille au mélange et mélanger pour tout combiner.
  6. Ajoutez les ingrédients que vous avez mis dans le petit bol et mélangez le tout avec une cuillère en métal jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
  7. Verser le mélange dans la casserole.
  8. Maintenant, préparez la garniture: prenez les ingrédients, mettez-les dans un bol et mélangez avec les mains jusqu’à obtenir un mélange friable
  9. Saupoudrer (sans presser, placez doucement) le mélange sur le gâteau
  10. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
  11. Une fois cuit, attendez au moins 1 heure avant de le couper.
  12. Servez-le avec un Maranello BIO

 

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