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Pancake au cappuccino avec du sirop de café

Si vous aimez le café et le brunch du dimanche, les pancake au cappuccino sont faites pour vous. Quelques suggestions: les rendre plus savoureuses en ajoutant de la crème glacée et du sirop de café (que nous préparerons ensemble). Recette pour 4 à 6 personnes

 Ingrédients et recette de pancake au cappuccino

  • 1 tasse et demie de farine 00
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 2 cuillères à soupe de café moulu
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Une demi-cuillère à café de sel
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Recette

  1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le café moulu, le sucre et le sel.
  2. Créez une « volcan » et ajoutez l’oeuf, le lait et le beurre fondu.
  3. Mélangez pour créer un mélange homogène (d’accord même s’il y a des grumeaux).
  4. Versez un quart de tasse de pâte sur une plaque chauffée et faites cuire chaque côté jusqu’à ce que vous obteniez une légère dorure.
  5. Servir chaud avec de la crème fouettée et sirop de café (vous trouverez la recette ci-dessous).

Ingrédients et recette de sirop de café

  • Une demi-tasse de café intense
  • Un quart de tasse de poudre de cacao
  • Un quart de tasse de sucre
  • Un quart de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Recette

  1. Dans une petite casserole, mélangez le café, le cacao en poudre, le sucre et le sel, conduisant à ébullition à feu moyen-bas.
  2. Mélanger jusqu’à ce que le sirop commence à épaissir, il faudra environ 5 minutes
  3. Retirez du feu et mélangez avec l’extrait de vanille.

Verse-le sur les pancake au cappuccino.

Un petit conseil: ajouter de la glace !

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