101RECETTES
101RECETTES: Risotto à la citrouille et au café
L’automne vient et c’est le moment de manger un de nos plats préférés: la citrouille
Voici une variante de recette classique avec la touche 101CAFFE’.
Ingrédients pour 4 personnes
- 350/400 grammes de riz Carnaroli
- 500 grammes de citrouille coupée en cubes
- 100 grammes de beurre
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de macarons émiettés
- Bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de café moulu
Préparation
- Éplucher la citrouille et la couper en cubes
- Faire griller le riz au beurre et aux échalotes
- Dans une grande casserole, assaisonner les échalotes et la citrouille dans le beurre
- Ajouter doucement, le bouillon de légumes jusqu’à ce que le riz soit cuit
- Juste avant de terminer la cuisson du riz, incorporer une noix de beurre
- Ajouter la citrouille en dés
- Servir saupoudré de amaretti émiettés et de poudre de café
Variantes
En ajoutant du bouillon au riz, vous pouvez penser à ajouter deux verres de mousseux pour lui donner une touche de saveur supplémentaire
Découvrez les recettes de 101CAFFE’
101RECETTES: Ciccio pancake au chocolat et au café
101RECETTES: Ciccio pancake au chocolat et au café Vous êtes prêts à essayer cette délicieuse recette de Ciccio pancake au chocolat et au café ? Un pancake encore plus gros, moelleux et parfumé, avec une saveur intense de chocolat et de café qui le rend succulent,...
101RECETTES: Pastiera napolitaine au café
101RECETTES : Pastiera napolitaine au café La Pastiera napolitaine est un dessert typique de la tradition campanienne, qui est répandu et très apprécié dans toute l'Italie. Son origine est ancienne et liée à la fête de Pâques, durant laquelle la Pastiera est préparée...
101RECETTES: Raviolis au café avec ricotta et tomates cerises confites
101RECETTES: Raviolis au café avec ricotta et tomates cerises confites Aujourd'hui, nous vous proposons une recette très spéciale et originale qui vous permettra de faire bonne impression auprès de vos invités. Il s’agit des raviolis au café avec ricotta et tomates...
Abonnez-vous à la newsletter
SUIVEZ NOUS!
COPYRIGHT2013-2019: 101 Caffè Srl Italie – droits réservés.
Les marques mentionnées ne sont pas la propriété de 101 Caffè srl ou de sociétés liées à celle-ci.
P.IVA 07444950963 – contacts: info@101caffe.it – 20090 Buccinasco (MI) – IT – Tel +39.02.87240690
Privacy et notes légales Cap.Soc. ep 553.733,33
