101RICETTE: BUDINO AL CAFFE’ ALLA NOCCIOLA

Caffè e nocciola sono da sempre grandi amici ed in questo budino la loro unione è ancora più felice.

Ingredienti per 4 persone

• 100 ml (ossia 2 tazzine) di Caffè alla Nocciola (puoi prepararlo con la moka e con il caffè macinato aromatizzato alla nocciola di 101CAFFE’)
• 400 ml di latte intero
• 50 gr di maizena
• 80 gr di zucchero

Preparazione

1. Per preparare un perfetto budino al caffè alla nocciola come prima cosa prepara il caffè.
2. Quando è pronto versalo in un pentolino nel quale aggiungi tutti gli altri ingredienti, quindi il latte, la maizena e lo zucchero.
3. Accendi il fornello a fuoco basso e mescola il tutto con una frusta senza interrompere, così che il composto non si attaccherà.
4. Mescolando noterai che il composto inizia a rassodarsi; da qui conta ancora due minuti di cottura, in modo che diventi un po’ più denso.
5. Ora puoi spegnere il fuoco e versare il composto nelle ciotoline monoporzione.
6. Se invece preferisci fare un unico budino al caffè, potrai versare il tutto in uno stampo.
7. Una volta raggiunta la temperatura ambiente, metti in frigorifero e lascialo per almeno un paio d’ore prima di consumare, da sola o in compagnia!
8. Se invece vuoi dare a questo dolce squisito un tocco da chef, sbriciola sul budino un po’ di granella di nocciole.

Ora puoi affondare il cucchiaino nel tuo budino al caffè alla nocciola e gustare questa delizia in tutta la sua fresca bontà!