101RICETTE: Torta alle pere e caffè

Ecco una ricetta per una deliziosa torta alle pere e caffè. Preparala per sorprendere i tuoi amici o la tua famiglia con un dessert ricco e aromatico che unisce il sapore dolce delle pere con il tocco robusto del caffè. Questo dessert unisce la dolcezza naturale delle pere con il caratteristico sapore del caffè, creando un connubio di sapori a cui non potrai resistere. Segui questi semplici passaggi per preparare una torta incredibilmente gustosa e perfetta per qualsiasi occasione.

Ingredienti:

Per la torta:

• 3 pere mature, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette sottili
• 1 tazza di caffè forte, raffreddato a temperatura ambiente
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di farina per dolci
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
• Un pizzico di sale

Per la glassa (opzionale):

• 1 tazza di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di caffè forte

Procedimento:

Per iniziare a preparare la torta alle pere e caffè preriscalda il forno a 180 gradi. Imburra una teglia da 23 centimetri o rivestila con carta da forno per evitare che la torta si attacchi.
In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio, la cannella (se desideri) e un pizzico di sale. Questa sarà la tua miscela di ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, sbatti insieme l’olio vegetale e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi le uova una alla volta e continua a mescolare. Aggiungi l’estratto di vaniglia e il caffè raffreddato, mescolando fino a incorporare tutti gli ingredienti liquidi.
Versa gradualmente la miscela di ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti liquidi e mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorpora delicatamente le fette di pera nell’impasto. Queste daranno alla torta un sapore meravigliosamente fresco e una consistenza interessante.
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie con un cucchiaio.
Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito. Assicurati di non cuocerla troppo per evitare che diventi secca.
Lascia raffreddare la torta alle pere e caffè in teglia per alcuni minuti, quindi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
A questo punto se sei ispirato e vuoi dare un tocco in più prepara la glassa al caffè mescolando lo zucchero a velo e il caffè e versandola sulla torta ormai fredda.
Ora hai una deliziosa torta alle pere e caffè pronta da gustare. Servila a fette e goditi ogni morso di questa squisita creazione casalinga. Buon appetito!