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101RECETTES: Semifreddo avec café

Ricetta semifreddo al caffè

Le café, star de nos 101Recettes, se transforme aujourd’hui en cuillère à dessert, fraîche et délicieuse: SEMIFREDDO avec CAFÉ! L’alternative parfaite à la crème glacée et la façon la plus douce de terminer un repas.

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir
  • 100 g de chocolat au lait
  • 60 ml de café
  • 50 g de beurre
  • 2 jaunes d’oeufs
  • rhum au goût
  • des tranches d’amandes torréfiées ou de grains de café au goût
  • 20 gobelets en papier pour confiserie

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie.
  2. Versez une cuillère à café de chocolat fondu dans chacun des gobelets en papier de confiserie.
  3. Alors, retournez-les de chaque côté pour que le chocolat recouvre bien l’intérieur et laissez-les se solidifier dans l’air.
  4. Une fois solidifié, retirez les emballages en papier en découvrant les coupes en chocolat.
  5. Ensuite, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
  6. Lorsque celui-ci est liquéfié, ajoutez le café et mélangez bien le tout.
  7. Ensuite, laissez la préparation refroidir. À ce stade, fouettez le beurre, les jaunes d’œufs et, si vous le souhaitez, le rhum.
  8. Une fois l’opération terminée, remplissez les coupes de chocolat avec le mélange fait.
  9. Enfin, décorez votre semifreddo de café avec des tranches d’amande ou des grains de café.

Son goût intense et crémeux saura vous conquérir!

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