101REZEPTE: Braten- Soße mit Kaffee

Der Kaffee verändert den klassischen Braten mit diesem Gourmet Rezept, das lecker jede Nuance des Kaffees zur Geltung bringt.
Diese Bratensoße ist ein Beispiel, was man alles mit einem runden und vollen Kaffee machen kann: dem Tazzulella von 101CAFFE`!

Zutaten

• 90 ml Kaffee (oder 3 Tässchen)
• 30 g Weizenmehl
• 1 walnussgroße Menge Butter
•  Bratensud

Zubereitung

Wenn du einmal Braten gemacht hast, nimm den Bratensud und gib ihn in eine Pfännchen.
Gib Kaffee hinzu und verrühre alles gut, bis es kocht.
Wenn es kocht, siebe das Mehl dazu; lass alles unter Rühren 2 Minuten aufkochen.
Wenn die Mischung cremig und fest geworden ist, gib die Butter hinzu und rühre sie ein, bis sie sich ganz aufgelöst hat.
Dann kannst du die Bratensoße direkt über den Braten geben oder in ein Schüsselchen geben
Eine wirklich einfache Art, diesen großen Klassiker effektvoll, originell und lecker zu verändern. Probier es einfach mal aus!