101REZEPTE Kaffee- Sorbet mit Sahne

Zur Zeit ist es in ganz Italien sehr heiß: zur Abkühlung empfehlen wir dir wieder ein erfrischendes neues Rezept.

Zutaten

• Kaffee (250 ml, circa 8 Tässchen).
• Weil dieses Sorbet ursprünglich von Sizilien kommt, empfehlen wir Sicilia Premium
• Premium- Kaffees
• Zucker: 8 Löffelchen
• Puderzucker: 50 g
• Wasser: 50 ml

Zubereitung

1. Bereite den Kaffee vor, lass ihn abkühlen und schütte ihn dann in eine Schale.
2. Gib den Zucker dazu und verrühre alles mit einem Mixer. Gib dann nach und nach lauwarmes Wasser hinzu.
3. Schütte alles in eine Eismaschine und lass sie für eine halbe Stunde laufen.
4. Wenn du keine Eismaschine hast, stelle die Schale mit Inhalt ins Gefrierfach.
   !!! Aber Achtung: Du musst die Schale alle 20 Minuten herausholen und die Masse verrühren, damit nicht alles gefriert!!!
5. Mach das sooft, bis eine Konsistenz ähnlich geschlagener Sahne erreicht ist.
6. Schlage in einer anderen Schale Sahne mit Puderzucker steif.
7. Wenn die Sahne mit dem Zucker die gewünschte Konsistenz haben, bist du fertig.

Varianten

• Du kannst auch etwas Zimtpulver oder mit Zimt oder Vanille aromatisierten Kaffee verwenden.
• Um einen Geschmack von Zitrusfrüchten zu bekommen, gib etwas ungespritzte Orangen- oder Zitronenschale hinzu.
• Für ein leckeres Dessert zu erhalten kannst du auch ein paar Löffel heißen Kaffee auf das kalte Sorbet geben.

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