101REZEPTE: Kaffeedonut

Lassen wir uns von einem duftenden Donut verwöhnen, vielleicht noch warm und mit einer Tasse Kaffee…Die perfekte Kombination für Leib und Seele! Du brauchst nur aus den Zutaten einen Teig anfertigen und ihn dann in zwei Teile teilen, wobei du dann bei einem Teil den Kaffee dazu gibst. Mit Samenöl anstelle von Butter wird diese Süßigkeit noch leckerer.

Zutaten für 6 Personen

• 340 g Weizenmehl vom Typ 00
• 3 Eier
• 100 ml Kaffee Premium Jamm’Ja
• 100 ml Milch
• 100 ml Samenöl
• 125 g Zucker
• 1 Beutel Backpulver
• 1 Beutel Vanillina
• Puderzucker nach Belieben
• Butter nach Belieben

Zubereitung

1. Bereite den Kaffee ohne Zucker vor und lass ihn erkalten.
2. Verrühre in einer Schüssel mit einem elektrischen Rührgerät die Eier mit dem Zucker bis eine klare, schaumige Masse entsteht.
3. Gib dann nach und nach Öl und Milch dazu und rühre weiter.
4. Siebe dann 340g Mehl, Backpulver und Vanillina dazu und verrühre alles vorsichtig mit einem Spatel.
5. Halbiere dann den Teig und gib jede Hälfte in eine eigene Schüssel.
6. Schütte dann in eine der zwei Schüssel den Kaffee und rühre ihn gut unter.
7. Fette dann eine Kuchenform mit Butter und bestreue sie dünn mit Mehl.
8. Gib dann den Teig in die Form, abwechselnd eine Schicht von hellem Teig mit einer Schicht dunklem Teig.
9. Backe den Kaffeedonut dann für etwa 45 Minuten bei 180°C im Ofen.
10. Nimm ihn dann aus dem Ofen und lass ihn abkühlen. Bestreue ihn anschließend mit Puderzucker.
11. Wenn du ein koffeinfreies Rezept haben möchtest, kannst du du den Kaffee durch Gerstenkaffee ersetzen.
12. Für noch mehr Geschmack kannst du deinen Kaffeedonut mit einer leckeren Kaffee- Mascarpone- Creme verspeisen.