101REZEPTE: Zebrakuchen aus Gerstenkaffee

Ein wundervoller Kuchen in Zebra- Optik! Schwierig? Nein! Du brauchst nur Vanilleteig und Teig aus Gerstenkaffee abwechseln.

Zutaten (für eine Kuchenform mit 20cm Durchmesser)

• 2 Eier in Zimmertemperatur
• 120 g Zucker
• 90 g Samenöl
• 90 g Milch
• 220 g Weizenmehl Typ 00
• 2 gehäufte Löffel löslicher Gerstenkaffee
• 8 g Backpulver
• Körner einer Vanilleschote

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180°C vor. Siebe das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und stelle sie beiseite.
2. Schlage die Eier in eine große Schüssel und rühre sie mit dem Zucker schaumig.
3. Gib dann die Vanillekörner und Öl dazu und rühre weiter.
4. Gib dann nach und nach die Milch und das Mehl hinzu und verrühre alles zu einem homogenen Teig.
5. Nimm ein Drittel des Teiges aus der Schüssel und rühre den Gerstenkaffee gut ein.
6. Falls nötig, schütte einen Löffel Milch dazu, damit der Teig homogen und cremig wird.
7. Gib dann einige Löffel des hellen Teiges auf den Boden der Kuchenform (die du vorher mit Backpapier verkleidet hast) und in die Mitte einige Löffel des dunklen Teiges.
8. Wechsle dann immer die Farben der Teige ab, bis der gesamte Teig verbraucht ist: so entsteht eine gestreifte (Zebra-) Optik.
9. Backe dann den Kuchen für 35- 40 Minuten.